Lahodné tropické palacinky s jemnou náplňou zo zmesi svetla smotanový syr a talianska strava ricotta. toto jedlo bude skvelou alternatívou akéhokoľvek dezertu. Vyprážaný ananás s orechmi sú gurmánske jedlo a spolu s jemnosťou syrov bude toto tropické sladké dokonalé kombinácia príchutí. K podávaným palacinkám môžete pridať ples zmrzlina, krémová zmrzlina bez prísad je perfektná, ktorý dobre zafarbí chuť celej misky.
Autor receptu – Gail Gand (USA) – kuchár a spolumajiteľ Chicago reštaurácia TRU.
Time: 50 мин.Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
placky
- 2 vajcia
- 1/2 lyžice. mlieko
- 1/2 lyžičky soľ
- 1 lyžička kryštalický cukor
- 1/2 lyžice. múka
- maslo
Plnená syrom
- 1/2 lyžice. chladená maslová smotana
- 1/2 lyžice. ricotta
- 230 g. smotanový syr, izbová teplota
- 1/2 lyžice. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/2 lyžičky strúhaná pomarančová kôra
- Práškový cukor
Vyprážaný ananás
- 1/3 Čl. trstinový cukor
- 1 polievková lyžica. hrubo vyprážané makadamové orechy
- 4 lyžice. l. (60 g). Roztopené maslo
- 1 ananás, ošúpané a nakrájané na plátky
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, cukor, vyššia múka odrody, maslo, smotana, syr ricotta, tvaroh, vanilkový extrakt, pomarančová kôra, ľadový cukor, cukor hnedý, makadamový orech, ananás
Príprava receptu:
- Palačinky: V miske porazte vajcia a mlieko. Vmiešajte soľ kryštalický cukor a múka. Odložte na 30 minút.
- Predhrejte rúru na 90 stupňov a vložte panvicu rúra je teplá.
- Teplota topenia približne 1/2 lyžičky. olej na panvici s s priemerom 20 až 25 cm pri strednom ohni. Keď začne peniť pridať asi 2 lyžice. test. Zdvihnite a nakloňte panvicu, tak, aby cesto pokrývalo celý povrch. Dajte panvicu späť v ohni a nechajte, kým nebude pripravený, spodná strana by mala byť mierne nahnedlý. Preneste na už zahriaty plech na pečenie. Opakujte pre zostávajúci test.
- Plnená syrom: šľahačka do hustej hustoty a chladom. V mixéri zmiešajte ricotu a smotanový syr na homogénnu hmotu (napriek tomu to nebude fungovať dokonale) štrk ricotta, neboj sa o to). Pridajte cukor vanilka, kôra a mix. Pridajte šľahačku. Odísť pred podávaním chladničku.
- Pečené ananásy: Zmiešajte cukor, orechy a smotanu olej. S touto zmesou posypte ananás a opečte.
- Vyberte palacinky z rúry. Každú palacinku rozdeľujte po jednom syrová náplň a krútenie ako cigara. Posypeme práškovým cukrom a podávame s vyprážaným ananásom.
