Tekvicový koláč s kondenzovaným mliekom

Dýňový koláč s kondenzovaným mliekom – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: Джоанн ЧанČas: 7 hodín 25 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Piesková základňa na koláč

• 2 lyžice. prémiová pšeničná múka
• 1 polievková lyžica. l. cukor
• 1/4 lyžičky soľ
• 1 polievková lyžica. nesolené maslo nakrájané na kocky
• 2 žĺtky
• 3 lyžice. l. mlieko
• Špeciálne vybavenie: kruhový pekáč koláč s priemerom 22 cm.

Plnená tekvica

• 1,5 lyžice. šťouchaná tekvica
• 1/2 lyžice. hnedý cukor
• 2/3 Čl. tukový krém
• 7 polievková lyžica. l. sladené kondenzované mlieko
• 6,5 lyžice. l. koncentrované mlieko
• 1/4 lyžičky vanilkový extrakt
• 1,5 lyžičky zázvorový zázvor
• 1 lyžička mletá škorica
• 1 lyžička muškátový oriešok
• Štipka klinčekov
• Štipka soli
• 2 vajcia
• 1 žĺtok

Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, tekvica pyré, smotana, kondenzované mlieko, koncentrované mlieko, zázvor mleté, muškátový oriešok, klinček, škorica

Príprava receptu:

1. Z koláča urobte krehké pečivo: v stacionárnom mixéri, vybavené špachtľou, zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte maslo a miešajte až do kým zmes nezačne držať pri vyzdvihnutí, ale dovnútra kúsky masla budú v ceste stále viditeľné.
2. Medzitým šľahajte žĺtky a mlieko Pridajte žĺtkovú zmes do múky a miešajte do kombinovanie testu. Preneste cesto na vrstvu plastovej fólie, dobre zabalte a niekoľko chladničiek hodín. (Cesto je možné uložiť na niekoľko hodín v chladničke dni a niekoľko týždňov v mrazničke).
3. Polovicu cesta položte na mierne múku a valí sa do kruhu s priemerom 28 – 30 cm a hrúbkou asi 0,5 cm. Do formy vložte vrstvu cesta a stlačte okraje. Cool základňa pre koláč na 30 minút.
4. Predhrejte rúru na 180 ° C. Dno prikryte hliníkom fóliu a naplňte sušenými fazuľami. Pečieme koláč do zlatista farby, asi 45 minút. Odstráňte fóliu a fazuľa.
5. Medzitým uvarte tekvicovú náplň: znížte teplota v peci až do 160 ° C V strednom hrnci zmiešajte tekvicu a cukor. Varte na miernom ohni za častého miešania, kým sa nezníži na objem a zahusťovanie, približne 15 až 20 minút.
6. Vyberte zo sporáka a zmiešajte so smotanou, mliekom, vanilkou, zázvor, škorica, muškátový oriešok, klinček, soľ, vajcia a žĺtok. Nalejte náplň do koláča a pečte dovtedy zahusťuje, asi 45 až 55 minút. Ochlaďte a podávajte koláč.