Dýňový koláč s kondenzovaným mliekom – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Джоанн ЧанČas: 7 hodín 25 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Piesková základňa na koláč
- 2 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1/4 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. nesolené maslo nakrájané na kocky
- 2 žĺtky
- 3 lyžice. l. mlieko
- Špeciálne vybavenie: kruhový pekáč koláč s priemerom 22 cm.
Plnená tekvica
- 1,5 lyžice. šťouchaná tekvica
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 2/3 Čl. tukový krém
- 7 polievková lyžica. l. sladené kondenzované mlieko
- 6,5 lyžice. l. koncentrované mlieko
- 1/4 lyžičky vanilkový extrakt
- 1,5 lyžičky zázvorový zázvor
- 1 lyžička mletá škorica
- 1 lyžička muškátový oriešok
- Štipka klinčekov
- Štipka soli
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, tekvica pyré, smotana, kondenzované mlieko, koncentrované mlieko, zázvor mleté, muškátový oriešok, klinček, škorica
Príprava receptu:
- Z koláča urobte krehké pečivo: v stacionárnom mixéri, vybavené špachtľou, zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte maslo a miešajte až do kým zmes nezačne držať pri vyzdvihnutí, ale dovnútra kúsky masla budú v ceste stále viditeľné.
- Medzitým šľahajte žĺtky a mlieko Pridajte žĺtkovú zmes do múky a miešajte do kombinovanie testu. Preneste cesto na vrstvu plastovej fólie, dobre zabalte a niekoľko chladničiek hodín. (Cesto je možné uložiť na niekoľko hodín v chladničke dni a niekoľko týždňov v mrazničke).
- Polovicu cesta položte na mierne múku a valí sa do kruhu s priemerom 28 – 30 cm a hrúbkou asi 0,5 cm. Do formy vložte vrstvu cesta a stlačte okraje. Cool základňa pre koláč na 30 minút.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Dno prikryte hliníkom fóliu a naplňte sušenými fazuľami. Pečieme koláč do zlatista farby, asi 45 minút. Odstráňte fóliu a fazuľa.
- Medzitým uvarte tekvicovú náplň: znížte teplota v peci až do 160 ° C V strednom hrnci zmiešajte tekvicu a cukor. Varte na miernom ohni za častého miešania, kým sa nezníži na objem a zahusťovanie, približne 15 až 20 minút.
- Vyberte zo sporáka a zmiešajte so smotanou, mliekom, vanilkou, zázvor, škorica, muškátový oriešok, klinček, soľ, vajcia a žĺtok. Nalejte náplň do koláča a pečte dovtedy zahusťuje, asi 45 až 55 minút. Ochlaďte a podávajte koláč.
