Tvarohový koláč „Nachos“ – podrobný recept na varenie. Autor receptúry – Karen Tack a Alan Richardson кулинарные писатели 
The photoriad: Ket Toych Čas: 1 hodina. 20 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 1 tvarohový koláč Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
tvarohový koláč
- 500 g. smotanový syr (Mascarpone alebo Philadelphia), miestnosť teplota
- 2/3 Čl. cukor – na cesto
- 1/4 Čl. cukor – na sladenie kyslej smotany
- 1 lyžička citrónová kôra
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 3 veľké vajcia
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- Žlté a červené potravinárske farbivo
čipy
- 500 g. mrazené krehké pečivo
- Múka na posypanie
- 1 polievková lyžica. l. mlieko
- 2 lyžice. l. cukor
Salsa a dekorácie
- 100 g. červené želé sladkosti
- 1 polievková lyžica. jahodový džem
- 3 ks špirálne sladké sladké drievko
- 6 ks čierne sladké drievka vo forme fliaš
- 3 lyžice. l. kyslá smotana
- 3 lyžice. l. hrozienka v čokoláde
- Žlté a červené potravinárske farbivo
Recepty s podobnými prísadami: smotanový syr, krehké cesto, kyslá smotana, syr Philadelphia, syr mascarpone, jahodový džem, hrozienka čokoláda, sladké drievko, vanilkový extrakt, citrónová šťava, citrónová kôra, vajcia
Príprava receptu:
- Vytvorte tvarohový koláč: zmiešajte smotanový syr s mixérom do homogénneho stavu. Pridať 2/3 čl. cukor, citrónová kôra, citrónová šťava a vanilkový extrakt, dôkladne poraziť. Pridajte diely vajcia a rytmus. Vyfarbite cesto v svetlooranžovej farbe, pridaním trocha žltého a červeného farbiva.
- Namažte rastlinným olejom okrúhlym 23 cm. Nalejte cesto a rovnomerne rozmiestnite po celom povrchu. Tvarohový koláč vložte do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme až do pečenia, 25-30 minút, zamiešajte kyslou smotanou a 1/4 Art. cukor, horúci tvarohový koláč a pečieme ďalej ďalších 5 minút Tvarohový koláč sa potom ochladí na teplotu miestnosti chladiť 2 hodiny
- Ak chcete simulovať čipy, pečivo na kôre nakrájajte na tenké formovanie na ľahko múčnom pracovnom povrchu. Vymastite cesto mlieko a posypeme cukrom. Cesto nakrájajte na široké 6 – 7 cm. band.
- Každý pásik nakrájajte na štvorčeky 6 – 7 cm, potom každý štvorcový rez diagonálne do trojuholníkov. Ležať v 2 plech na pečenie z pergamenu. Položte pripravené plechy na pečenie skúšajte trojuholníky vo vzdialenosti 2 – 3 cm od seba. Kliknite pre zväčšenie teplota v rúre na 230 ° C a triesky pečieme, až kým nedosiahne zlatú farbu farby, 7 – 10 minút Štiepky z rúry úplne vyberte cool.
- Na simuláciu salsovej omáčky: nakrájajte červené želé sladkosti v malých kúskoch a zmiešajte s jahodovým džemom. imitácia chilli papričky nakrájame sladké sladké drievko na sladké pečivo uhlopriečky v tenkých plátkoch.
- Na simuláciu olív: nakrájajte sladké sladké drievko tenké okrúhle plátky. Potom pomocou koktailovej skúmavky v každom pláte urobte priechodný otvor.
- Na simuláciu roztaveného syra: farba kyslej smotany v svetlooranžová farba, miešanie kyslej smotany s červeným a žltým jedlom farbivo. Potom naplňte kyslou smotanou plastový sáčok. vymazať prebytočný vzduch a kravata.
- Pripravte nachos: vložte hranolky na tvarohový koláč spôsob, ako namočiť. Posypeme olivami, hrozienkami čokoládu a zelené chilli papričky, zalejeme salsovou omáčkou.
- Malý kúsok vrecka nakrájajte kyslou smotanou a stlačte na vrchole pre tvarohový koláč napodobňujúci roztavený syr.
