Tvarohový koláč Quiche a bobule – podrobný prijať prípravu. Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 3 hodiny. 30 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Na tortu:
- 1 polievková lyžica. múka na pečenie
- 1/2 lyžice. Pekan
- 3 lyžice. l. cukor
- 1/2 lyžičky jemná soľ
- 110 g. studené nesolené maslo nakrájané na kúsky 1,25 cm.
Na plnenie:
- 1 a 2/3 Čl. plnotučné mlieko
- 4 žĺtky
- 1/2 lyžice. cukor
- 1/4 Čl. kukuričný škrob
- 220 g tvarohový syr pri izbovej teplote nakrájaný na kúsky 2,5 cm.
- 2 lyžičky čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
Na dekoráciu:
- 5 lyžíc. čerstvé bobule, ako sú maliny a černice
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. suché sherry
Recepty s podobnými prísadami: múka, pekanové orechy, mlieko, vajcia, škrob, tvaroh, citrónová šťava, vanilkový extrakt, maliny, blackberry, sherry
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 stupňov.
- Urobte tortu: pomelú múku v kuchynskom robote, pekanové orechy, cukor a soľ, dokiaľ nie sú orechy rozdrvené. Pridajte maslo a bite, až kým zmes nevyzerá ako múka hrubé brúsenie. Potom pridajte 2 lyžice. l. ľadová voda a šľahačka do homogenita testu.
- Dajte cesto na lepiacu fóliu, vytvorte kruh, prikryte zabaľte ho a nechajte ho chladiť 15 minút, kým nebude mierne nebude stvrdnúť. Položte cesto do formy s priemerom 22 centimetrov pečenie s odnímateľným dnom, rovnomerne rozmiestnite pozdĺž dna a strany formulára. Mrazené cesto vytvrdnite na 10 minút.
- Položte panvicu na plech. Koláč zakryte fóliou a naplňte pečenie alebo obyčajná suchá fazuľa. Pečieme na 20 minút, kým sa okraje koláča nestanú zlatými. Zložte bremeno a fóliu a ďalej pečieme 15 – 20 minút, kým sa neuvarí. Koláč zmení farbu na zlatohnedú. Vyberte ju z rúry a dajte ochladiť.
- Pripravte náplň: v strednej miske porazte 1 polievková lyžica. mlieko, vaječné žĺtky, 1/4 lyžice. cukor a škrob. Zostávajúce 2/3 čl. mlieko a 1/4 lyžice. zahrievajte cukor v strednom hrnci na mierny ohrev a nechaj to vrieť. Miešajte stále, pomaly vylejte zmes mlieka do zmesi rozbitých vajec. Vylejte výsledok zmes vaječného mlieka na panvici a varíme asi 2 minúty, za stáleho miešania do zhustnutia. Odstráňte zmes z ohňa, choďte obsahuje tvaroh, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt. biť na homogénnu konzistenciu. Nalejte náplň do vareného koláča a Zmrazujte 1,5 hodiny, kým sa neuvarí.
- Pripravte dekoráciu: v miske zmiešajte bobule, cukor a sherry a nechajte pri izbovej teplote 20 minút. Usporiadať bobule na tvarohový koláč.