Tekvicový tvarohový koláč s celozrnnými koláčmi a jogurtovým krémom plnka.
Aby bol krémový tekvicový tvarohový koláč hrubší a silnejší pikantné, pridajte k nemu dobrú časť gréckeho jogurtu.
Time: 7 час. 40 min Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 12 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. rozpustené maslo
- 8 veľkých sušienok Graham z celozrnnej múky
- 1/3 Čl. a 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor
- 350 g smotanový syr smotana pri izbovej teplote
- 0,5 lyžice. trstinový cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 2/3 Čl. jogurt bez prísad
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 450 g tekvicové pyré
- 2 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. l. korenie na tekvicový koláč (v pikantnej zmesi) zvyčajne zahrnuté: klinčeky, škorica, zázvor a muškátový oriešok orech)
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
- 2 lyžice. l. práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: tekvicové pyré, smotanový syr, cukor hnedý, práškový cukor, korenie na tekvicový koláč, vanilkový extrakt, vajcia, jogurt
Príprava receptu:
- Umiestnite grily do strednej a dolnej tretiny rúry. Naplňte panvicu do rúry alebo pekáča vodou asi polovicu a položte na spodný gril. rúra Predhrejte na 160 ° C. Steny a dno pre okrúhle pečenie Priemer 23 cm s odnímateľným dnom, olej s kefka na varenie a odložená.
- Vložte sušienky a 1 lyžicu do kuchynského robota granulovaný cukor a drviť na drobky. Pridajte maslo a 1 polievková lyžica. voda a začnite kombinovať znova, aby ste navlhčili omrvinky cracker. Lisovanú zmes rozotrite na spodok pripravenej zmesi formulár. Pečieme na strednom nosiči, kým zmes nie je podgold a nebude ťažké, 10-12 minút Nechajte úplne vychladnúť.
- Šľahajte vo veľkej miske s elektrickým mixérom smotanový syr smotana, trstinový cukor, soľ a zvyšná 1/3 lyžice. granulovaný cukor rovnomernou rýchlosťou ako hodvábna uniforma konzistencie. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vjdite do zmesi jogurt a vajcia do hladka. Potom tekvicu premiešajte zemiaková kaša, múka, koláčové korenie a vanilkový extrakt. že uistite sa, že všetky ingrediencie (vrátane spodnej časti misky) sú homogénne zmesi, miešajte ich kulinárske tmel.
- Nalejte cesto do formy na vrch sušenky a poklepaním na formu na doske uvoľnite bubliny air. Tvarohový koláč pečieme na strednom nosiči, kým keď bola jeho centrálna časť takmer úplne upečená, 50 – 60 minút. Vypnite rúru a otvorte ju. Nechajte tvarohový koláč stáť rúru na 15 minút a potom s ňou premiestnite formu na drôtený stojan. Potiahnite tenký ostrý nôž medzi tvarohovým koláčom a tvarom tak, aby jeho strany boli po stranách bolo ľahšie vzlietnuť. Nechajte úplne vychladnúť a potom vložte chladnička na dobu 4 hodín a až do noci. Strihajte boky nožom, oddeliť tvarohový koláč od stien a bez formy. posypať ľadový cukor pred podávaním.
