Zaletti (Zaletti) – vynikajúci kukuričný koláč, ktorý sa pečie v oblasti Veneto v severovýchodnom Taliansku. To je miesto, kde je kukurica pravidelná pri domorodom stole. sám názov “zaletti” pochádza zo slova “giallo” – žltej farby kukuričná múka. Zaletti je veľmi podobný našim sušienkam, vyrobené v tvare diamantového strihu, nie príliš sladké. za náplň sa ríbezle a hrozienka považujú za povinné, ďalšie možnosti sú vaše preferencie. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: – Náročnosť: ľahká Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Sušené ríbezle – 3/4 šálky
- Horúca voda – 1/4 šálky
- Grappa (možno nahradiť koňakom, rumom) – 3 polievkové lyžice
- Maslo (izbová teplota) – 4 polievkové lyžice
- Cukor – 2/3 šálky (plus ďalší prášok)
- Vajcia – 1 kus plus žĺtok
- Strúhaná chuť z jedného citróna
- Píniové oriešky – 1/2 šálky
- Kukuričná múka – 1 šálka
- Pšeničná múka – 1 1/3 šálky
- Prášok do pečiva – 1 čajová lyžička
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: ríbezle, koňak, vajcia, citrón kôra, borovicové oriešky, kukuričná múka, múka
Príprava receptu:
- Vložte ríbezle do veľkej misky, nalejte horúcu vodu a Grappa, nechajte stáť 15 až 20 minút.
- Predhrejte rúru na 160 ° C, vložte dva pergamenový papier plech na pečenie.
- Vo veľkej mise s mixérom zmiešajte maslo a 2/3 šálky cukru, jazda vo vajci a vaječnom žĺtku; miešať.
- Vypustite ríbezle a nalejte do cesta, pridajte citrónovú kôru a píniové oriešky; dôkladne premiešajte.
- Pridajte kukuričnú a pšeničnú múku, prášok do pečiva, soľ, zmiešajte do jednotnej konzistencie.
- Premiestnite cesto na pomarančový povrch, na ktorý sa posúvajte obdĺžnik hrubý 1 cm, narezaný na prúžky široké 5 cm, potom prúžky odrežte diagonálne.
- Cookies položte na pripravené plechy na pečenie a posypte ich cukor. Pečieme 15 až 20 minút, až kým nie sú mierne zlaté. Ochladzujte na plechoch, do ktorých si môžete uložiť domáce sušienky Zeletti počas 3 až 4 dní pri teplote miestnosti.
