Pripravte vzdušný a chrumkavý uzavretý obláčik cez otvory ktoré bude vidieť vynikajúcu náplň. Roll oblúk vložte cesto na tenké plátky jabĺk s kúskami smotany dúhovky a zakryte ďalším kúskom cesta, ktoré v ňom bolo predtým pripravené prerezané ako žalúzie. Pri pečení sa dúhovka roztopí a zlúči sa pečené jablko, ktoré v karameli dokonale plní jablká. Plnok sa musí podať v ten istý deň насладиться её хрустящей текстурой. 
Time:Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 olúpané a tenké plátky jabĺk (napr. Granny smith)
- 1/4 Čl. hnedý cukor
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 1/3 Čl. kúsky dúhovky
- 1 list z lístkového cesta (250 g), roztopený v chladničke
- 1 vajce, bití 2 lyžice. l. voda, na mazanie
- Jemný cukor na posypanie
Recepty s podobnými prísadami: jablká, hnedý cukor, škorica, dúhovka, lístkové cesto, vajcia, cukor
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C a panvicu zakryte papierom pečenia.
- Jablká zmiešajte s hnedým cukrom, škoricou a plátkami iris.
- Na ľahko posypanú múku položte list z lístkového cesta pracovná plocha a podľa potreby ju zrolovať štvorcová vrstva so stranou 25 cm. Vystrihnite obdĺžnik s veľkosťou 25 mm 10 x 25 cm. Položte na pripravený plech a namažte tukom vajíčko. Odrežte druhý obdĺžnik s rozmermi 11×25 cm ho v chladničke, aby zostal chladný. Nakrájajte zostávajúce cesto na prúžky široké 1 cm a prúžky položte na okraje základne nadúvanie, v prípade potreby ich krájanie a štetce s vajíčkom (malo by získať rám, v strede ktorého bude výplň). Vložte stredné jablká.
- Odstráňte hornú časť cesta z chladničky a nasaďte ju rezy s odstupom 1 cm. Položte na jablká, naneste na tuk vaječnú zmes a posypeme jemným cukrom. Pečieme pre 10 minút pri 200 ° C, potom znížte teplotu rúry na 190 ° C a pečte ďalších 20 – 25 minút, kým zlatohnedá. Podávajte oblátko teplé alebo priestranné recept na jablká v listovom pečive.
