Čo by mohlo byť žiaduce v horúcom letnom dni ako zmrzlina? Príbeh Táto dobrota má viac ako 4000 rokov. Chôdza od gurmánsky dezert čínskych cisárov k najobľúbenejším letné dobroty, zmrzlina sa stala nielen luxusnou občerstvenie, ale aj domáci dezert. S rozvojom technológie a Vynálezom domácej zmrzliny sa tento dezert ľahko pripravuje. a osobne, bez zastavenia experimentovania a hľadania nových сочетания вкусов. 
Time: 25 мин. plus doba tuhnutia Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. šľahačka 35%
- 0,5 lyžice. mliečny tuk 2,5%
- 1 vanilkový modul
- 4 žĺtky
- 1/3 cukru
- Soľ na špičke noža
- Mletá škorica na špičke noža
Recepty s podobnými prísadami: vanilková zmrzlina, vanilka struky, vajcia, smotana, mlieko, škorica
Príprava receptu:
- Zmrzlina: Predhrejte polovicu smotany a celulózového mlieka vanilkový lusok (samotný lusok je tiež umiestnený v tekutine na zlepšenie chuť). Udržujte zmes na pokraji varu.
- V miske namontovanej nad kvetináčom mierne vriacej vody, žĺtky aktívne šľahajte cukrom, soľou a škorica, až kým textúra nebude hustá a nezačne sa podobať ľahké maslo, bude potrebné asi 3 minúty.
- Odstráňte z tepla. Zohriaty krém pomaly nalejte do vajíčka miešajte bez prerušenia šľahania, kým sa nepridá smotana úplne (zahoďte vanilkový lusok) a žĺtky sa zahriali. Výsledná zmes sa opäť zahrieva na sporák pri miernom ohni a mieša sa s drevenou lyžičkou, kým sa zmes nezastaví odtoku asi 3 minúty Kmeň a dať krém úplne ochladiť.
- Porazte zvyšných 1 polievková lyžica. krém do mäkkých vrcholov a zamiešajte chladený puding. Potom zmrazte v mrazničke pokyny výrobcu, potom preneste do kontajnera a asi 2 hodiny zmraziť do tuhej látky.
