Koláče so zmrzlinou a citrónom – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish:Levy Brown Čas: 4 hodiny. 40 min Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 9 koláče Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Základné informácie:
- 280 – 340 g. pečivo cookies
- 850 g. vanilková zmrzlina mierne zjemnená
- Špeciálny mastný sprej
- 3 lyžice. l. (45 g.) Nesolené maslo, predtým tavený
- 1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- Námrazový cukor na dekoráciu
Pre citrónovú smotanu:
- 6 žĺtkov
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- Štipka soli
- 12 polievková lyžica. l. (170 g). Nesolené maslo nakrájané na plátky malé kúsky
Recepty s podobnými prísadami: pečivo, vanilkové sušienky zmrzlina, citrónová šťava, citrónová kôra, práškový cukor, vajcia
Príprava receptu:
- Vytvorte krém: zmiešajte žĺtky, granulovaný cukor a citrónovú šťavu v stredne veľkom striebornom. Varte na strednom stupni miešanie počas 8 minút, až kým zmes nezhoustne. Pridajte olej, jeden po druhom, za stáleho miešania s drevom lopatka. Krém varíme za stáleho miešania 7 minút, kým zmes dostatočne nezhustne, aby sa udržala na stierke. Jemným sitom s gumovou stierkou votrite smotanu do strednej misky, takže nezostanú žiadne zhluky. Pridajte citrónovú kôru a soľ. Veľký polovicu naplňte misku ľadom. Dajte misku smotany na ľade a úplne ochladiť a občas zamiešať.
- Pripravte podklad: štvorec 20 cm na pečenie namažte sprejom a prikryte fóliou dve strany. Mletie cookies v kuchynskom robote. Bez vypnutia kombinovať, pomaly pridávať rozpustené maslo a citrónovú kôru a miešajte, kým zmes nezačne tvoriť cesto.
- Dajte zmes cookies pevne do pripravenej formy utesniť. Gumovou špachtľou položte na výslednú zmrzlinu cesto, dajte citrónový krém na vrch. Prikryte prilepenou fóliou a mrazené koláče od 4 hodín do 2 dní.
- Pomocou fólie odstráňte zmrzlinu a krémové koláče formy, nakrájané na porcie a posypané práškovým cukrom.
