Zur belish: video recept

1

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 198kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  4 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  198kcal

• hodnotenie

• recept

Najchutnejší koláč, aký som kedy jedol. že Budete musieť tvrdo pracovať, aby ste varili Zur Belish doma, ale stojí za to.

Začnime!

Zložky

0/11 prísad

• Múka 700 g
• kyslá smotana 200g
• Kefir 150 g
• 1 ks vajíčka
• Maslo 200gr
• Rastlinný olej 1 polievková lyžica. l
• Soda 1 lyžička
• Hasiaci ocot
• Bow 1 ks
• Mäso 1500gr
• Zemiaky 1500gr

4 ч4 ч 198

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Varenie cesta pre Zur Belish. Na to v jednej nádrži zmiešajte 200 g kyslej smotany, 150 g kefíru alebo jogurtu bez prísad (lepšie ako domáce), 1 kuracie vajce, 150 g pred rozpustené maslo, 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a štipka soli.
2. Hasiť ocot 1 lyžička. sóda a tiež pridať do zmesi. potom – postupne sa do nej zavedie 700 g preosiatej pšeničnej múky a miesi cesto.
3. Keď sa stane jednotnou a pružnou, vytvárame z nej guľa, prikryte tkaninou pred poveternostnými vplyvmi a odložte stranou.
4. Ďalej pripravte náplň. Malé kúsky (asi 2 cm x 2 cm) sekanie 1,5 kg mäsa a zemiakov.
5. Rozdrvte 2 veľké cibuľové hlavy.
6. Potom zmiešajte ingrediencie, soľ a korenie podľa chuti. Plnenie pre Zur Belish je pripravené.
7. Zostáva variť vývar. V skutočnosti si stačí vziať 1 polievková lyžica. akýkoľvek mäsový vývar. Ak nie, musíte pripraviť špeciálnu výplň. Aby ste to dosiahli, prineste do sporáka varí sa 300 ml vody s plátkom masla (50 g) a 1/3 hodiny. l. soľ. Zmes varíme dve minúty – a náplň je pripravená.
8. Teraz pokračujte do zbierky koláča. Budeme potrebovať hrubé steny panvica alebo liatina. Zabaľte tento obal zvonku utierkou, aby nedošlo k prelomeniu cesta, z ktorého bude nejaký čas visieť sokel.
9. Rozpadneme skutočné cesto a rozdelíme ho na 2 nerovnaké časti pomer asi 1: 3. Z väčšej časti vložíme výplň, menšie sa stane vekom, zatiaľ čo malé sa odtrhne od menšej časti kúsok – „brušný gombík“, ktorým zakryjeme infúzny otvor vývar. Pretože kryt bude pozostávať z dvoch prvkov, menšiu časť testu rozdelíme na polovicu.
10. Väčšinu cesta rozvaľkajte valčekom, aby keďže je usporiadaný do formy, visel od neho 5 – 6 centimetrov sokel. Vložte výplň dovnútra.
11. Rozviňte polovicu menšej časti a položte ju na vrch náplne, Spojte s bokmi z väčšej časti a zovretím okraje.
12. Rozbalíme druhú polovicu menšej časti a urobíme ju v nej rezy ako slnečné lúče. Rozložte ho na predchádzajúci viečka a tiež ich pritlačte k okrajom. A v strede oboch krytov urobiť vývar pre vývar.
13. Zatiaľ čo sme sa pokryť “brucho tlačidlo”, ktoré sme predtým oddelené od malej časti cesta.
14. Na vrch tortu potiahnite ohriate maslo a nastavili sme ho na pár hodín (možno trochu viac) v teple do 200 stupňov rúry. Asi hodinu a pol potom vyberte pečenie, nadvihnite pupok a naplňte ho 1 Art. vývar (môže potrebovať trochu viac alebo menej, pretože záleží na šťavnatosti náplne). Po tomto “pupku” vrátiť sa na miesto a dokončiť koláč.
15. Ak je koláč vopred zhnednutý, prikryte ho pergamen namočený vo vode.

Kľúčové slová:

• Zur Belish
• koláč