Recept na prírodné bravčové kotlety s kosťou broskyňová horčičná omáčka.
Mäso sa prepichne zo všetkých strán a trie sa suchou marinádou, pozostávajúce z hnedého cukru, papriky, koriandra, cibule, cesnak a horčičný prášok. Kotlety sú marinované na 4 – 10 hodín a potom grilované. Mäso v
Čas varenia
namazaná broskyňovou horčicovou omáčkou, ktorá sa pripravuje z broskyňový džem, ocot, cesnak, Worcestershire omáčka, horčica práškové a korenové vločky. Bravčové kotlety podávané s pečenými broskyne a omáčka. Prírodné rezne rezy zo stredu časti bedier sú najbežnejším typom ľahkého jedla a ako zvyčajne majú priemernú hrúbku. Zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Kon Pulos Čas: 4 hodiny. 50 minút obtiažnosť: stredné porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s obsahom 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Pre bravčové mäso:
- 6 prírodných bravčových kotletiek na kosti, odrezaných od stredu časti bedier (hrúbka 2,5 cm, len asi 2 000 gramov)
- 1 polievková lyžica. l. svetlo hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. paprika
- 1 lyžička pozemný koriander
- 1 lyžička cibuľový prášok
- 1 lyžička cesnakový prášok
- 1 lyžička horčičný prášok
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
Pre broskyňovú horčičnú omáčku:
- 3 broskyne, nakrájané na polovicu a ošúpané
- 1,5 lyžice. jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. a 2 lyžice. l. broskyňový džem
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 lyžice. l. Worcestershire omáčka
- 4 lyžičky horčičný prášok
- 3/4 lyžičky horúce vločky červenej papriky
- Hrubá soľ
- Rastlinný olej na mazanie
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, broskyne, broskyne džem, horčicový prášok, hnedý cukor, paprika, koriander, cibuľový prášok, cesnakový prášok, jablčný ocot, omáčka Worcestershire, vločky z červeného korenia, cesnak
Príprava receptu:
- Pripravte bravčové mäso: vo veľkej pekáčke zmiešajte hnedý cukor, papriku, koriander, cibuľový prášok, cesnakový prášok, horčičný prášok, 1 polievková lyžica. l. soľ a 1/4 lyžičky korenie. Bravčové kotlety s nožom na oboch stranách (asi 12 mm) punkcie na každej strane). Dajte kotlety do tvaru, rolujte koreninové zmesi. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 4 hodiny hodín a lepšie celú noc.
- Pripravte omáčku: v miernom hrnci premiešajte ocot, džem, cesnak, Worcestershire omáčka, horčica, paprika a 3/4 lyžičky soľ. Priveďte do varu a potom znížte teplo na slabé a varte 8 minút, za občasného miešania, až kým omáčka nebude mierne hustne. Nechajte omáčku úplne vychladnúť. Získala sa 1/4 omáčka vložte ho do samostatnej misky, bude potrebné mäso namazať. Zvyšnú omáčku odložte nabok.
- Odstráňte bravčové mäso z chladničky 30 minút pred varením. Predhrejte gril na strednú teplotu a jemne ho namažte rastlinný olej. Koláčiky dajte na rošt, prikryte a varte 4 minúty, kým sa neobjavia charakteristické znaky. potom otočte sa a kefou s omáčkou, prikryte a varte ďalšie 3 minút. Odstráňte veko a pokračujte vo varení ďalších 8 minút, kým zlatá farba a vzhľad číreho znaku, sústruženie a namažte omáčku každé 2 minúty. Dajte mäso doska na rezanie a nechajte pôsobiť 5 minút.
- Medzitým broskyne mierne namažte rastlinným olejom a dajte na gril s plátkom dole. Prikryte a varte 1 – 2 minút na každej strane, až kým sa neobjavia charakteristické znaky. 200g Bravčová kotleta s grilovanými broskyňami a Možno vás bude zaujímať ďalší recept na prírodné bravčové mäso kotlety na kosti.
