Podrobný recept na varenie rýb na grile s fotografiou. друзьями: 
Time: 30 мин. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 steaky z lososa s hrúbkou 2,5 cm.
- 1 lyžička celé rasce
- 1 lyžička celé koriandrové semená
- 1/2 lyžičky celé semená fenikla
- 1 lyžička sušený hrášok
- Morská soľ
- Canola alebo olivový olej na mastenie steakov
Recepty s podobnými prísadami: losos, vločky z morskej soli, koriander, feniklové semená, rasca
Príprava receptu:
- Na tento účel pripravte gril, ľahký 4 litre. uhlie (na 1 štartér) alebo umiestnite mierne na plynový gril teplotu. Skontrolujte, či steaky neobsahujú intermuscular kosti, pretiahnutie prstov po povrchu mäsa. Ak ich nájdete, odstráňte ich pinzety alebo pinzety na kulinárske účely ovocie alebo vykosťovací nôž, odrežte kostné kosti zvnútra side. Orežte okraje brucha: odrežte asi 5 na jednej strane pozri pokožku a na ostatných 2,5 cm mäsa. Zabaľte bez kože časť dovnútra ryby a ďalšie okolo, aby vytvorili kruh, ktorý vyzerá ako filé mignon. Zviažte ho po obvode dvoma závitmi kulinárskeho závitu. (Obväz nie je príliš tesný, inak sú ryby v procese varenie vyjde hore.)
- Na dvojito zloženom kuse hliníkovej fólie zmiešajte rasca, koriandra, feniklu a korenia. Spáliť na grile, jemne pretrepte, kým sa neobjaví aróma semien. brúsiť semená v trecej miske a paličke alebo naliať do mlynčeka na korenie. Jemne namažte steaky s maslom, soľou a potom sypajte voľne rozdrvené semená na oboch stranách. Gril rýchlo utrite horúci gril s kúskom látky alebo uterákom namočeným v malom množstvo repkového oleja, potom grilovajte ryby, kým stav vyprážania, asi 3 minúty. na oboch stranách. Ryby by mali byť ružové na vonkajšej strane a mierne priehľadné uprostred.
