Napriek tomu, že tradičné sicílske caponata sú dusené panvica, to je jeden z tých druhov zeleninového gulášu, ktoré môžete na varenie na grile z toho bude mať úžitok chuť jedla. Hlavné zložky kaponátov – baklažán, paradajky a cibuľa – nakrájajte na kruhy a grilovajte niekoľko minút, kým mäkkosť a potom nakrájame na kúsky a zmiešame s ostatnými prísady ako olivy, kapary, hrozienka a cesnak vinaigrette dresing, ktorý dáva zeleninovej guláši jeho nezabudnuteľná svetlá chuť. Pred podávaním caponate, varené na grilované, musia trvať na tom, že všetky chute a arómy sú dobré Nutričná hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 1 76, celkový obsah tukov 10 g, nasýtených tukov, bielkovín 4 g, uhľohydrátov 22 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1hodina. 20 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 stredne baklažán, nakrájaný na kružnice
- 1 veľká červená cibuľa nakrájaná na kruhy s hrúbkou 0,5 mm cm.
- 4 Paradajkový krém, krájaný v kruhoch
- 1/4 Čl. bezsemenné olivy
- 2 lyžice. l. sušené kapary
- 2 lyžice. l. ľahké hrozienka
- 2 lyžice. l. pražené borovicové oriešky
- 1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
- 1/4 Čl. červený vínny ocot
- 2 lyžičky med
- 1/4 Čl. jemne nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: baklažán, červená cibuľa, paradajky slivka, olivy, kapary, hrozienka, píniové oriešky, cesnak, korenie cereálie, vínny ocot, med, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Predhrievajte gril na vysokú teplotu. Plátky baklažánu namažte tukom cibuľa a paradajky s olivovým olejom a posypeme zeleninou soľou a čiernou korenie podľa chuti.
- Baklažán grilovať po dobu 6-8 minút na každej strane do zlatohnedej a mäkkej farby. Vyprážajte cibuľu 3-4 minút na každej strane, kým nie je zlatá a mäkká. grilovať grilované paradajky po dobu 2 minút na každej strane až do opečenia značky a mäkkosť. Položte ich na doštičku a nakrájajte každý kruh na 4 časti.
- Preneste zvyšnú zeleninu z grilu na doštičku a nakrájajte na kúsky po 1 cm. Zeleninu preneste do stredne veľkej misky a pridajte olivy, kapary, hrozienka a borovicové oriešky.
- Kombinujte cesnak, papriku, ocot a med v malej miske, soľ a korenie podľa chuti. Krok v 1/4 lyžice. olivový olej a šľahač až do konzistencie emulzie.
- Nalejte zeleninu s dresingom, pridajte petržlen a jemne miešajte, aby sa zložky rovnomerne distribuovali. dať Nechajte šalát stáť pri izbovej teplote najmenej 30 minút a najviac 2 hodiny pred podávaním.
