Sviečkový steak je lacný a vynikajúci hovädzí strih môže byť dokonca súčasťou denného menu. Toto mäso pochádza bedrové telo, takže obsahuje minimálne množstvo tuku, trochu tvrdšie ako iné steaky, ale má výrazné mäso chuť. Aby nedošlo k pokazeniu a nesušeniu na stredný stupeň vyprážania. Rozložte veľký kúsok steaku horčica, nastrúhajte provensálske bylinky a smažte v krémovej olej. A potom vás steak poteší svojou jemnou a šťavnatou chuťou. na boku pečte plátky zemiakov zapečené mikrovlnná rúra a celá pečená v šťave od steak po pokrm chutná chrumkavá kôra. Nutričná hodnota jednej dávky: (celkom 4) Kalórie 478, celkový tuk 20 g, nasýtený tuk g., proteíny 42 g, uhľohydráty 31 g, vláknina, cholesterol, mg, sodík, mg, cukor d. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg 1 cm hrubý mramorový steak zo sviečkovice (z bedrového kĺbu) dielov)
- 4 malé hľuzy zemiakov Russet Burbank, umyté kefou
- 2 lyžice. l. pikantná horčica a voliteľne na servírovanie
- 2 lyžičky skartované provensálske bylinky
- 5 lyžíc. l. (75 g) Maslo
- 2 lyžice. l. nakrájanú pažítku alebo zelenú cibuľu
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, zemiaky, Provence bylinky, zelená cibuľa, horčica
Príprava receptu:
- Špízujte zemiaky na niekoľkých miestach vidličkou a povarte mikrovlnami, kým nezmäknú, asi 15 minút.
- Medzitým vidlica na oboch stranách steaku vidličkou. V miske zmiešajte horčicu a bylinky Provence a nastrúhajte celú zmes steak.
- Zohrejte veľkú liatinovú panvicu na mierne teplo. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. (15 g) Maslo. Akonáhle to bude roztavte, vložte steak do panvice a smažte na jednej strane, kým zlatá kôra, asi 7 minút. Otočte sa a opečte s iným strany asi 4 minúty pre stredne zriedkavé. Zapnite steak doska, soľ a korenie, položte naň 1 polievková lyžica l. (15 g) Maslo. Nechajte mäso odpočívať najmenej 5 rokov minút.
- Dajte panvicu na mierny ohrev. Dajte zemiaky a otáčajte sa okolo panvy, aby zakryli šťavy zo všetkých strán steak. Vyprážajte asi do 3 minút.
- Zmiešajte zvyšné 3 lyžice. l. (45 g) Maslo s zelená cibuľa a soľ. Steak steak nakrájajte šikmo. slúžiť so zemiakmi, cibuľovým maslom a horčicou.
