Kuchári ponúkajú jednoduchý podrobný návod, ako variť vaše obľúbené konzervy, džemy, ovocné nápoje a konzervovaná zelenina с друзьями: 
Contents
Домашнее консервирование
Domáce konzervovanie je úplne bezpečné, ak postupujte podľa týchto krokov. Na ochranu budete potrebovať 4 plechovky 240 ml.) S uzávermi a kovovými golierovými krúžkami a mriežkou na konzerváciu (alebo z iného kovu vhodného na veľkosť). Potrebné tiež: kliešte alebo pinzety na plechovky, veľká lyžica, malá gumová špachtle, čisté kuchynské utierky a papier uteráky. 
krok 1: Sterilizujte poháre. Umývajte plechovky, viečka a krúžky horúca mydlová voda. Položte plechovky na drôtený stojan v panvici pomocou voda. Varte najmenej 10 minút; udržujte ich sotva vo vriacej vode kým nie ste pripravení na vyplnenie. 
krok 2: Veko spolu s krúžkami vložte do hrnca sotva pred použitím vriacu vodu (nevarte). 
krok 3: Opatrne vyberte nádobu z vody pomocou špeciálneho kliešte alebo pinzety, vylejte vodu a dajte nádobu na čisté kuchynský uterák. 
krok 4: Pomocou čistej lyžice naplňte nádobu horúcimi obrobkami, ponechanie voľného priestoru, ako je uvedené v recepte. opakovať napĺňanie zvyšných bánk. 
krok 5: Kráčajte malou čistou gumovou špachtľou po vnútornej strane strana plechovky na odstránenie možných vzduchových bublín. 
Krok 6: Utrite Hrany a závity plechoviek s vlhkou papierovou utierkou, možné odstránenie zvyšné jedlo. 
Шаг7: Odstráňte vrchnáky z ťažko vriacej vody pomocou klieští a umiestnite na vrch plechoviek. 
Шаг8: Odstráňte kovové krúžky z vody. Roztočte sa banky, kým nepocítite odpor; nepreťahujte sa silnejšie. 
Шаг9: Vložte plechovky zvisle na drôtený stojan v panvici; vyplniť 5 cm vody, nechajte variť a vrieť pod vekom 15 minút (nazýva sa to pasterizácia). 
Шаг10: Vyberte plechovky z vody a preneste ich do kuchynskej utierky alebo mriežka. Nechajte 24 hodín stáť bez dotyku; pri chladení plechoviek vo vnútri sa vytvára vákuová izolácia. 
Шаг11: Skontrolujte, či nedochádza k úniku: kryty by sa nemali napučiavať do centra (ak sa to stalo, neuchovávajte tento konzervovaný tovar v chladničke viac ako týždeň). Nádoby s vákuovým uzáverom uchovávajte na tmavom mieste. chladné miesto nie viac ako rok. Po otvorení ponechajte chladnička.
Slivka Vanilla Jam
Použite konzervárne techniky urob tento džem s jemnou chuťou. Сливово-ванильное варенье
Broskyňový kompot s horčicovými semienkami
broskyne nemusíš byť sladký! Tu sú doplnené zrnami. horčica, víno a korenie v nesladenom kompóte, ktorý sa dobre hodí pečené alebo grilované mäso Recept: Broskyňa компоте с семенами горчицы
Čučoriedkový džem s javorovým sirupom
keď čučoriedky boli najprv spárované s javorovým sirupom – čo môže stalo sa pri raňajkách alebo s časťou palaciniek – stala sa láskou na prvý pohľad. Keď táto sezóna trvá, varte túto sladkú zmes čučoriedky a užívajte si celoročne, podávajte na palacinky, sušienky, toast alebo pečeň Recept: Čučoriedkový džem s javorom сиропом
Pikantný paradajkový džem
Základná červená omáčka nie je jediným spôsobom použiť úrodu paradajok. Tento voňavý paradajkový džem sa stáva akútnym kvôli rascu, červenej paprike, klinčekom a Zázvorový recept: pikantný paradajkový džem
Physalis Salsa
Vegetable Physalis – Populárny Mexičan príbuzný z paradajok; Používa sa pre zelenú salsa salsa. Táto omáčka je ľahko korenená a vhodná pre vás obľúbené mexické jedlo Recept: Physalis Salsa
