Arabská šošovicová polievka s hovädzím mäsom

4

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 83.91kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky

  3 h

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  83.91kcal

• hodnotenie

• recept

Niekto a Arabi vedia variť šošovicové polievky. Niet divu, že v arabskej kuchyni tak bežné. Vyrábajú výdatné jedlá chutné, veľkolepé.

Začnime!

Zložky

0/13 prísad

• Mäso z hovädzej mozgovej kosti – 600 g.
• Mleté hovädzie mäso-300 g.
• Malé zemiaky – 6 ks.
• Červená šošovica, 1/2 lyžice.
• Bulharský korenie – 1 ks.
• Mrkva – 2 ks.
• Cibuľa – 2 ks.
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie – podľa chuti
• Parsley-1/2 banda
• 1/2 zelený koriander
• Rastlinný olej – na vyprážanie
• Voda 2,5 až 3 litre

3 ч3 ч 83.91

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Varte hovädzí vývar na mozgových kostiach s jednou mrkvou a cibule. Varte vývar asi jednu a pol až dve hodiny nízka teplota, aby sa mäso ľahko oddelilo od kosti.
2. Nakrájajte vývar, mäso oddeľte od kostí a nakrájajte dostať mozog a dať ho do mäsa.
3. Zemiaky olúpame a nakrájame na polovicu alebo štvrtinu. Vložte vývar a varte 10 minút.
4. Dajte šošovicu do vývaru, varte 10 minút. vývar na soľ.
5. Jemne nakrájajte polovicu cibule, vložte ju do mletého mäsa a Pridajte lyžicu vody, soli, mletého korenia.
6. Plňte dobre a mieste. Vytvárajte z nej gule Priemer 2 – 3 cm. Vyprážajte gule v rastlinnom oleji a vložte polievka. Varte 10 minút.
7. V rovnakom oleji opečte druhú polovicu cibule tenké polkruhy a mrkva nasekané na jemnom strúhadle. Pečte v mletom mäse a duste na miernom ohni 10 minút.
8. Pár minút pred tým, ako sa pripraví, vložte jemne nakrájanú na polievku zeleň