Tí, ktorí milujú arašidové maslo a jeho bravčovo-sladkú chuť, s týmto koláčom poteší. Koniec koncov, tu je vaša obľúbená pochúťka – pridané do všetkých zložiek koláča: v koláčoch a krémovom masle a – používa sa na mazanie koláča pred nanesením krému. pre pečú sa dva vysoké koláče, ktoré sa potom vrstvia arašidové maslo a maslo, aby sa nakoniec ukázalo štvorposchodový, vyzerá pevne a masívne a chuť je veľmi jemná a nezvyčajné. Ozdobte tortu arašidovou pečienkou текстура станет ещё интереснее. 
Time: 6 час.1 0 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 12-14 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
shortcakes
- 165 g. maslo, izbová teplota + voliteľné na mastiace formy
- 2,5 lyžice. múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 3/4 lyžičky jemná soľ
- 0,5 lyžičky sóda
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 2/3 Čl. smotanové arašidové maslo
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 4 veľké vajcia
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. mlieko
Maslová smotana
- 1 a 1/4 čl. granulovaný cukor
- Proteín 5 veľkých vajec
- Štipka jemnej soli
- 1 a 1/4 čl. smotanové arašidové maslo
- 450 g maslo nakrájané na kúsky 4 cm., izbová teplota
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- Pražené arašidy, na dekoráciu
- Špeciálne vybavenie: 2 formy na koláče s priemerom 22 cm
Recepty s podobnými prísadami: maslo, múka odrody, hnedý cukor, arašidové maslo, cukor, vajcia, vanilka mliečny extrakt
Príprava receptu:
- Dorty: Vložte stojan do strednej úrovne rúry a predhrejte rúru na 175 ° C. Maslo 2 formy na koláče s priemerom 22 cm a ich dno prikryte okrúhlou plachtou pergamenový papier. Preosejte múku, prášok do pečiva, soľ a sódu pergamen alebo vo veľkej miske.
- Šľahajte vo veľkej mise mixérom pri miernej rýchlosti. maslo, hnedý cukor, arašidové maslo a granulovaný cukor, kým zmes nie je ľahká a krémová, asi 5 minút. na V prípade potreby zoškrabte zmes zo strán misky. Pridajte jednu po druhej vajcia, po každom pridaní dobre porazili. Pokračuj poraziť, až kým zmes nebude ľahká a krémová, asi 2 minúty. Vmiešajte vanilku. Znížte rýchlosť mixéra na mierne nízku a pridajte múku v troch priechodoch, striedajte ju s mliekom, začnite a končiace múkou. Porazte všetky ingrediencie.
- Cesto rozdeľte rovnomerne podľa pripravených foriem. piecť, dokiaľ nie je špáradlo vložené do stredu koláča čisté, 30 – 35 minút. Nechajte koláče vychladnúť vo forme niekoľko minút, potom ich položte na drôtený stojan, aby úplne vychladli. Koláče otočte na drôtený stojan a vyberte pergamen. (Dorty môžu skladujte pri izbovej teplote zabalené do plastu film na 1 deň.)
- Olejový krém: Do dostatočne veľkej nádoby bolo možné nainštalovať žiaruvzdornú misu z mixéra, naliať pár centimetrov vody a privarte.
- Zmiešajte cukor, vaječné bielky a soľ. Dajte misku na vriacu vodu a bite, kým sa zmes nezmieša bude na dotyk teplý a cukor sa úplne nerozpustí. preskupiť misu do mixéra s metla a poraziť na mierne vysokej rýchlosť, kým proteíny nevychladnú a neudržia silné vrcholy, asi 5 minút. Zmiešajte 3/4 lyžice. arašidové maslo. Potom zasiahnite maslo po dvoch kusoch súčasne, úplne rušivé každý prírastok. Šľahajte smotanu na mierne vysokej úrovni rýchlosti zahusťovania a stabilné vrcholy. (Zmes v určitom okamihu sa môže zdať veľmi tekutý, ale stále bičujete.) Vmiešajte vanilku.
- Zostavenie torty: Každý koláč nakrájajte vodorovne na polovicu, takže všetko dopadne na 4 koláče. Rovnomerne distribuujte zvyšných 0,5 lyžice. arašidové maslo na 3 vrstvách koláča. Dajte 1 koláč podstavec na koláč alebo podnos na tanier hore a šíriť na vrchole asi 3/4 lyžice. maslová smotana ustupujúca z okraje približne 1 cm. Zopakujte ďalšie dve vrstvy koláča, rozmazané arašidové maslo a maslo. Oblečte si posledný koláč (bez arašidového masla). Celý koláč zakryte zvyškom masla krém. Vložte koláč do chladničky, kým krém nezmrzne (tak ľahšie sa nakrájate na úhľadné plátky), najmenej 4 hodín alebo cez noc. Pred podávaním posypte arašidovým maslom. Podávajte chladené alebo pri izbovej teplote.
