Babiččin jarný šalát
Aj keď sa niektoré jedlá zdajú neuveriteľne jednoduché, ich príťažlivosť spočíva v jednoduchosti ich prípravy, dostupnosť všetkých zložiek a absencia potreby obchod pre niečo také. Pri hľadaní haute kuchyne mnohí jednoducho zabudli na kúzlo jednoduchých rustikálnych jedál.
Najjednoduchší šalát
Obec nie je tak bohatá na zámorské korenie a potraviny, ale je na tom vždy pripravený ponúknuť svojim deťom najčerstvejšie a najchutnejšie výrobky. Čo by mohlo byť chutnejšie ako domáce kuracie vajcia alebo reďkovky, Pestované na záhrade, na jar opatrne buriny, na pamiatku všetci príbuzní a sťažnosti týkajúce sa chýbajúcich hodín telesnej výchovy?
Jemný a chrumkavý šalát pomôže ľahšie preniesť letné teplo, a tu v zime vám pripomenie radosti leta (ak môžete ušetriť) reďkovky).
Hlavné zložky:
- reďkovka – 20 ks;
- vajce – 3 ks;
- kyslá smotana – ½ šálky;
- soľ podľa chuti;
- zelená cibuľa, čerstvý kôpor a petržlenová vňať – polovica zväzku.
Metóda varenia
Varte všetky vajcia, ochlaďte a vyčistite. Ak niekde niečo zostane, môžete ich znova opláchnuť teplou tečúcou vodou. všetko umyte dostupné greeny, mierne suché a jemne nasekajte.
Moja reďkovka, očistená od všetkého bez chuti a nakrájaná na tenkú kruhy alebo polkruhy. Tu môžete pokračovať od veľkosti reďkovky, ale nezabudnite, že by mala byť nasýtená omáčkou, preto ho nerozrezávajte príliš veľké.
Je vhodné krájať vajcia jemne, najmä ak ich budú jesť deti, ale pre milovníkov tohto produktu môžete strihať veľké kúsky, ktoré majú niečo „uhryznúť“.
Dáme všetky ingrediencie do misky a ochutíme kyslou smotanou. Dôkladne premiešajte, soľ, korenie a znova premiešajte, a potom, keď dáme trochu trvať na tom, že reďkev je dobre nasýtená kyslá smotana. Po 15-20 minútach reďkev nestratí svoju schopnosť chrumkavosť, ale bude šťavnatejšia, aj keď mu dá šalát šťava.
Šalát je vhodný na akúkoľvek prílohu, vyprážanú, varenú alebo pečené zemiaky, cestoviny alebo ovsená kaša. je to žiaduce, usporiadajte hnedý chlieb, hoci bochník a „sivý“ sovietsky chlieb Vzorka je perfektná.
Chutné možnosti: šalát nezkazí zeleň, ako sú koriandr alebo šťaveľ, ale tieto prísady tu nie sú vždy, šťaveľ je amatér. Okrem toho by sa mal brať do úvahy aj obsah tuku v kyslej smotane. Rustikálna kyslá smotana dostatočne hustá, takže šalát by mal stáť najmenej 20 minút, aby reďkovka začala šťavu a zriedila ju čo najlepšie impregnácia. Šalát nebude pokaziť čerstvú uhorku. Tento recept predstavuje vynikajúcu alternatívu ku všetkým šalátom z majonézy.
