Šalát sa vyrába z čerstvých bylín: šalátu z Bostonu, šalátu zmesi, strukoviny, zeler, fenikel a špargľa, ktoré by malo byť pred tým, ako sa stane, blanšírované trochu mäkšie, ale nestratil svoju šťavnatosť. Z tohto dôvodu vedľa dajte na sporák misku ľadovej vody a okamžite do nej preneste špargľa po dvoch minútach varenia, aby už viac nedochádzala. Šalát nalejte na svetlý dresing na báze kyslej smotany a majonézy s prídavkom čerstvých voňavých bylín, citrónovej šťavy a sardel. Iba dve filé z tejto ryby tu pôsobia ako korenie a Zdôraznite iba živú chuť čerpacej stanice. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 25 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 malá partia špargle, nakrájaná na plátky a nakrájaná na kúsky 2,5 cm
- 1/3 Čl. majonéza
- 1/3 Čl. kyslá smotana
- 1 koreň fenikla, olúpané a nakrájané na plátky + 0,5 lyžice. vetvičky
- 0,5 lyžice. čerstvá petržlenová vňať
- 1/4 Čl. čerstvý estragón
- Šťava 1 citrón
- 2 sardely, konzervované v oleji
- 1 kus šalátu z Bostonu roztrhaný na kúsky
- 150 g. zmes zelených šalátov (asi 8 lyžičiek)
- 1 polievková lyžica. hrášok v strukoch, upravený a krájaný na polovicu
- 2 stonky zeleru, tenké plátky
- 0,5 lyžice. nasekané vyprážané pistácie
Recepty s podobnými prísadami: Bostonský šalát, šalátová zmes, hrášok v strukoch, zeler, špargľa, feniklová cibuľa, pistácie, ančovičky, estragón
Príprava receptu:
- Na panvici strednej veľkosti dajte soliť do varu voda. Pridajte špargľu a varte, kým nezmizne, asi 2 minúty. Vypusťte a preneste špargľu do misky ľadu vodu, potom odstráňte a dobre usušte.
- Medzitým pripravte omáčku: zamiešajte v kuchyni kombinovať majonézu, kyslou smotanu, feniklové greeny, petržlen, estragón, citrónová šťava, sardely, 0,5 lyžičky soľ a trochu mletá čierna korenie. Brúsiť do hladka. Vložte kým nie je pripravený na podávanie.
- Zmiešajte vo veľkej mise špargľa, nasekaný fenikel, Boston šalát, šalát, hrach, zeler a pistácie. Tesne pred podávaním posypte omáčkou, soľou. korenie a mix.
