Mexický Cuernitos (španielsky: Cuernitos – krátke rohy) často v porovnaní s francúzskymi croissantmi sú však bagely podobné iba svojou formou. Na rozdiel od croissantov quernitos pečené nie z lístkového cesta, ale z pieskových kvasníc a neskôr textúry na pečenie vyzerajú skôr ako husté buchty. zvyčajne quernitos sa vyrábajú bez náplne, valcované bagety z cesta, posypeme škoricovým cukrom a pečieme. Ukázali sa veľmi dobre chutné, sladké a voňavé a bez náplne priateľom: 
Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 vreciek na recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3,5 lyžice. prémiová múka
- 3/4 Čl. cukor
- 0,5 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky soľ
- 1 (7 gr.) Vak aktívneho suchého droždia
- 3/4 Čl. voda
- 1/4 Čl. margarín
- 1/4 lyžičky vanilkový extrakt
- Cukor a škorica
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cesto droždie, škorica
Príprava receptu:
- V miske stacionárneho mixéra zmiešajte múku, cukor, škoricu a soľ. Pridajte kvasnice, vodu, margarín a vanilku. Miešajte 1 minútu nízkorýchlostný mixér s háčikovým nadstavcom. Zvýšte rýchlosť na stredne a poraziť ďalšiu 1 minútu. Cesto zakryte voskovým papierom a nechajte 30 minút.
- Cesto vložte na povrch jemne posypaný múkou a rozdeliť na 12 rovnakých častí. Roll každý kus na 25 vidieť a vytvoriť zrezaný trojuholník so základňou 15 cm a horných 5 cm. Rollujte každú servírovaciu rolku od základne 15 cm. Jemne ich vytvarujte do polmesiaca a ľahnite si plech na pečenie namazaný tenkou vrstvou oleja.
- Zmiešajte 2 lyžice. l. cukor a 1/4 lyžičky škorica a rovnomerne cesto posypeme. Prikryte a uložte na teplé miesto (30 ° C) bez koncepty po dobu 15 minút.
- Pečieme pri teplote 190 ° C počas 15 až 18 minút. Uhorky pečte na plechoch na pečenie ich umiestnením na drôtený stojan.
