Baklava vo forme roliek “Dámske prsty” s orechová zmes

Baklava vo forme roliek „Lady’s prsty“ so zmesou orechov – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: Fotografia Baklava vo forme roliekČas: 1 hodina. 45 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 30 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 700 g. zmes pekanových orechov, kešu a pistácií bez škrupina
  • 1 lyžička mletá škorica
  • 3/4 lyžičky pozemné nové korenie
  • 1/4 lyžičky jemná soľ
  • 1 a 3/4 Čl. maslo (400 g)
  • 18 listov (približne 450 g). Filo cesto (zmrazenie)

sirup:

  • 1,5 lyžice. med
  • 1 polievková lyžica. voda
  • 1/2 lyžice. cukor
  • 1 škorica
  • 2 citróny

Recepty s podobnými prísadami: filo cesto, pekanové orechy, orechy kešu oriešky, pistácie, citrónová šťava, nové korenie, škorica, sirup, med

Príprava receptu:

  1. Na prípravu sirupu: V panvici strednej veľkosti zmiešajte med, vodu, cukor a tyčinku škorice. Peeler sa odlupuje citróny chuť na veľké kúsky a dať do zmesi na sirup. Vylisujte šťavu z citrónov, zlikvidujte semená a pridajte ju Prineste sirup do varu, znížte teplotu a duste mierne zahusťujte, asi 35 minút Odstráňte z tepla a nechajte zľahka ochladiť. Odstráňte a vyhoďte škoricu a citrónovú kôru. pre príprava náplne: V kuchynskom robote zmiešajte orechy, škorica, korenie a soľ. Brúsenie v impulznom režime (nie príliš veľa!). Preneste zmes orechov do misy. Na panvici stredná veľkosť na strednom ohni úplne roztopí krém olej. Nechajte pôsobiť 5 minút a potom z povrchu odstráňte bielu. penu a zahoďte ju. Nalejte číry olej do malej misky, zanechávajúc vodnú tekutinu zo dna na panvici. Pour watery olej zo spodnej časti panvice. Pridajte 1/2 lyžice. sirup na orechy. Zvyšok nechaj sirup.
  2. Zostavenie baklavy: Predhrievajte rúru na 180 ° C. Položte kúsok pergamenový papier v pekáčke s rozmermi 25×35 cm pergamen by sa mal dostať do stredu strán formulára.) Rozbaliť cesto dajte na pracovnú plochu a vložte stoh listov side. Vezmite 1 list cesta a rozotrite ho na pracovnú plochu pozdĺž rovnobežne s okrajom stola. Hárok namažte malým množstvom maslo. Položte ďalší list na vrch a namažte ho maslo, opakujte rovnaké kroky s iným plátom cesta filo. Na list položte 1/6 maticovej výplne vzdialenosť asi 2,5 cm od spodného okraja a strán list.
  3. Dolte hranu cesta tak, aby sa náplň nachádzala vo vnútri, ohýbanie strán tak, aby výplň nevytiekla. Roll cesto do konca. Na plech na pečenie položte rolku lístkového cesta so švom. Opakujte so zvyšnými prísadami do ukázalo sa 6 roliek. Položte ich pevne k sebe. povrch sa valí s trochou vody. Ostrý nôž urobte malé rezy cez kotúče vo vzdialenosti 8 cm od priateľa. Pečieme, kým zlatohnedá, asi 40 min. Sirup sa zahrieva na stredné teplo. Nakrájajte baklavu na linky a nalejte teplý sirup. Nechajte vychladnúť do hodiny.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: