Banketový karí pilaf – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Obtiažnosť: Ľahká Dávkovanie: 8 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2,5 lyžice. ryža Basmati
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 jemne nasekanú veľkú cibuľu
- 2 strúčiky klinčeka
- 3 drvené plody kardamónu
- 1 škoricová tyčinka rozdelená na 3 časti
- 1/2 lyžičky semená rasce
- 1/2 lyžičky semeno nigelly (čierny kmín)
- 4 lyžice. kurací vývar
- 1/2 lyžice. toastované mandle na dekoráciu
- 2-3 lyžice. l. nakrájané čerstvé lístky koriandra na ozdobu
- Doplnkové vybavenie: hlboká panvica s vekom Priemer 24 cm
Recepty s podobnými prísadami: ryža basmati, cibuľa, klinčeky, kardamóm, kari, škorica, rasca, rasca, koriander, ryža mandle s dlhými zrnami
Príprava receptu:
- V hlbokej panvici opečte cibuľu v oleji s klinčekmi, ovocím kardamón, škorica, rasca, semená nigelly (ak použite), až kým nebude cibuľa ľahko zapečená a mäkká. Varte na strednom alebo nízkom ohni, toto by sa malo často miešať trvať asi 10 minút
- Nalejte ryžu a premiešajte v kruhu s olejom s korením a cibuľa, až kým nebude hladká a lesklá, potom nalejte vývar a obsah panvice uveďte do varu. Zakryte panvicu a varte na miernom ohni 20 minút.
- Vypnite teplo, odstráňte veko, panvicu prikryte kuchyňou uterák a znova zatvorte veko. Môžete nechať ryžu „odpočívať“ týmto spôsobom najmenej 10 minút. a až hodinu. Miešajte ryžu vidličkou a podávajte posypané vyprážanou mandle a koriandr.
