Beatty Chocolate Cake

Čokoládový tortu s náplňou a polevou z úžasnej maslová čokoláda. Káva pridaná do smotany a koláčov ešte viac zdôrazňuje bohatú chuť čokolády, najmä ak ste vy používať dobré alkalizované kakao. Získajú sa torty – tak mokré, že nepotrebujú ďalšiu impregnáciu a – Koláč môžete okamžite zbierať a jesť. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. 35 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

shortcakes

• Maslo na mazacie formy
• 1 a 3/4 Čl. múka + voliteľne pre postrekovacie formy
• 2 lyžice. cukor
• 3/4 Čl. dobrý kakaový prášok
• 2 lyžičky sóda
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1 lyžička hrubá soľ
• 1 polievková lyžica. jogurt trasený
• 0,5 lyžice. rastlinný olej
• 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
• 1 lyžička vanilkový extrakt
• 1 polievková lyžica. čerstvo uvarená horúca káva
• Čokoládové maslo, pozri receptúru nižšie

Čokoládová smotana

• 170 g horká čokoláda
• 220 g maslo pri izbovej teplote
• 1 veľký žĺtok pri izbovej teplote
• 1 lyžička vanilkový extrakt
• 1 a 1/4 čl. preosiaty práškový cukor
• 1 polievková lyžica. l. suchá instantná káva

Recepty s podobnými prísadami: maslo, múka odrody, cukor, kakao, jogurt, vajcia, vanilkový extrakt, káva, horká čokoláda, práškový cukor

Príprava receptu:

1. Predhrejte rúru na 175 ° C. Maslo má dve formy na koláčové vrstvy s priemerom 20 cm. Zakryte ich pergamenovým papierom, potom znova namažte maslom a posypte múkou.
2. Múku, cukor, kakao, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ preosejte do misy elektrický mixér so špachtľovou dýzou a mixujte na nízkej teplote rýchlosť miešania všetkých ingrediencií. V inej miske premiešajte jogurt, maslo, vajcia a vanilka. Miešanie s mixérom pri nízkej teplote rýchlosť, pomaly pridajte tekuté prísady do sucha. Bez vypnutia mixér, pridajte kávu a premiešajte, zoškrabajte silikónové cesto špachtľa zo stien misy. Nalejte cesto do pripravených foriem a pečte 35 až 40 minút, kým je tester vložený do koláča, nevyjde čisto. Potom koláče ochladzujte vo formách počas 30 minút položte ich na drôtený stojan a úplne vychladnite.
3. Položte 1 koláč rovno stranou nahor na plochý tanier alebo stojan na tortu. Rozotrite nožom alebo pečivom. krém na vrchole. Položte na vrch druhý koláč, vypuklou stranou nahor, a rovnomerne rozložte krém na hornú a bočnú stranu koláča.

4. Čokoládová smotana:

   Nasekajte čokoládu a vložte ju do nainštalovanej tepelne odolnej misky nad hrniec vriacej vody. Miešajte do čokolády Neroztavujte sa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

5. V miešacej miske so špachtľovou dýzou pri strednej rýchlosti šľahačka, až do svetložltej a našuchorenej, asi 3 minúty. Pridajte žĺtok a vanilku a pokračujte poraziť 3 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na minimum a Postupne pridajte práškový cukor, potom ho jemne rozotrite rýchlosť podľa potreby zoškrabaním krému zo stien misy na homogénna konzistencia. Rozpustite kávu v 2 čajových lyžičkách. horúca voda. na miešajte čokoládu a kávu do krému v mixéri s nízkou rýchlosťou. nie bič! Krém ihneď naneste na vychladené koláče.