Recept na bielu čokoládovú penu uvarenú na žĺtkoch s šľahačka. Pena podávaná v miske s čerstvými bobuľami černice a zdobené lístkami mäty. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 25 minút obtiažnosť: priemerná porcia: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 200 g. biela čokoláda rozdelená na veľmi malú čipy
- 12 čerstvých černíc na dekoráciu
- 2 žĺtky
- 2 lyžice. l. cukor
- 1/4 Čl. tukovú smotanu a ďalšiu 1 polievkovú lyžicu.
- Listy máty na dekoráciu, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: biela čokoláda, mäta, vajcia, krém, ostružina
Príprava receptu:
- Vložte rozdrvenú čokoládu do veľkej sklenenej misky a V malej miske vložte žĺtky a cukor a biť, kým žĺtky nezmiznú. V panvici na slabej priniesť oheň 1/4 lyžice. krém do varu. Nalejte pomaly smotana v zmesi žĺtkov a cukru. Nalejte zmes späť do hrnca. a miesime drevenou lyžičkou, kým nezhustne.
- Horúcu zmes prefiltrujte cez jemné sito do misky čokolády. Miešajte do hladka, rozšľahajte v inej miske. zvyšných 1 polievková lyžica. krém až takmer stabilný vrcholy. Do čokoládovej zmesi pridajte polovicu šľahačky odľahčiť to. Potom pridajte zostávajúci krém, čokoládová pena dajte lyžicu do servírovacej misky a vložte ju do chladničky asi 1 hodina stuhne. Ozdobte 3 na jednu porciu. ostružiny a lístky mäty (nepovinné).
