Bravčové kotlety s jablkom omáčka - Podrobné recepty s fotografiami.

Použitie vo vašom recepte overená kombinácia bravčového mäsa a jablká, rachel ray posypeme sladkou karamelizovanou bravčovou karé jablková omáčka z čerstvého zázvoru a золотистого изюма. Time: 25 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

4 kusy vykostených bravčových bedier (hrúbka 2,5 cm) 170 – 225 g. každý
4 plátky žltých jabĺk
2 lyžice. prírodná jablková šťava alebo jablčný mušt a ďalšie na vyprážanie
2 lyžičky citrónová šťava
225 g. (hrsť) ľahké hrozienka
Plátok čerstvého koreňa zázvoru 2,5 cm
3 lyžice. l. svetlo hnedý cukor
1/2 lyžičky mletá škorica
1/4 lyžičky čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
2 lyžice. l. jedlý olej alebo olivový olej
Soľ a korenie
2 lyžice. l. (30 g) Maslo

Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, jablká, jablčný mušt, muškátový oriešok, hnedý cukor, hrozienka, koreň zázvoru, citrón šťava, škorica

Príprava receptu:

Položte stredne veľký hrniec na mierne vysoké teplo, dajte jablká, hrozienka, zázvor, hnedý cukor, škoricu a muškátový oriešok a zalejeme jablkovou a citrónovou šťavou, varíme do formovanie omáčky s plátkami 10 až 12 minút za občasného miešania. Ak omáčka začne bublinkovať a postriekať, trochu znížte teplo, ale nemalo by sa variť dlho. Akonáhle sú jablká mäkké, a omáčka je vytvorená, vyberte panvicu z tepla.
Predhrejte veľkú nelepivú panvicu mierne vysoké teplo. Pridajte olej. Soľ a korenie bravčové mäso na jednej strane. Vložte mäso na panvicu s kliešťami, korenené stranou nadol. Soľ a korenie na druhej strane bedrá. Mäso uvarte 2 minúty. na oboch stranách až hnedé zafarbí a karamelizuje, potom zredukuje teplo na stredné a varí ďalších 5-6 minút., pravidelne sa otáča až do šťavy sa stane transparentným. Vyberte mäso z tepla a nechajte ho stáť pár minút na distribúciu šťavy z mäsa. De-pan malé množstvo jablkovej šťavy a 2 lyžice. l. (30 g) Maslo. Nalejte kotlety s touto omáčkou. Odstráňte zázvor z hlavnej omáčky a zalejeme bravčovou karé s dobrým podielom teplého jablka omáčka.