Tento recept na horčicu na dusenú hrušku a horčicu sa líši od tradičných džemov v metóde prípravy aj v chuť, ale poteší vás aj pri otvorení nádoby na chladný zimný večer. Pri varení najskôr varte korenené sirup na bielom víne s citrónovou šťavou a kôrou, cukor, semená medu, horčice, rozmarínu a korenia. A 5 minút pred pripravenosťou do sirupu sa pridávajú nasekané broskyne s hrozienkami alebo sušenými čerešňami. Ovocie sa varí, až kým nezmäkne, a po piatich minútach kompot ready. Chuť a aróma sú úžasné, sladké a spolu rad pikantných tónov. Podávajte to ako obvykle варенье. 
Time: 1 hour.Obtiažnosť: stredná Množstvo: 4 (230 ml). Plechovky Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 citróny
- 0,5 lyžice. suché biele víno
- 0,5 lyžice. cukor
- 0,5 lyžice. med
- 3 lyžice. l. žlté horčičné semeno
- 8 hrášok čierneho korenia
- 0,5 lyžičky vločky z červenej papriky
- 4 vetvičky rozmarínu dlhé 7 cm.
- 4 bobkové listy
- 0,8 kg silné zrelé broskyne, nakrájané na hrubé plátky 0,5 cm (so šupkou)
- 1/4 Čl. sušené čerešne alebo tmavé hrozienka
Recepty s podobnými prísadami: citrón, biele víno, cukor, med, horčičné semienko, čierne korenie, vločky z červeného korenia, rozmarín, bobkový list, broskyne, sušené čerešne, hrozienka
Príprava receptu:
- Začnite s naším sprievodcom konzervácie.
- Sterilizujte štyri 240 ml plechovky. сkryty.
- Na odrezanie prúžkov citrónov použite škrabku Chuť bez dotyku horkého bieleho mäsa. Pretlačte citrónovú šťavu cedidlo do veľkej, širokej panvice. Pridajte chuť, víno, cukor, med, horčičné semienka, korenie a vločky z červeného korenia. tie rozmarín a bobkový list spolu s kuchynskou niťou a pridajte do panvica. Potom priveďte do mierneho tepla znížte teplotu na mierne nízku teplotu a varte za občasného miešania, kým tekutina nezhustne a teplomer na sirup alebo hlboký tuk bude vykazovať teplotu 104 ° C, asi 10 minút.
- Do misy pridajte broskyne a sušené ovocie. Priveďte do varu na miernom ohni a varte, kým nie sú broskyne mäkké, asi 5 minút. Odstráňte z tepla a bylinky vyhoďte.
- Vyplňte poháre broskyňovým kompotom bez toho, aby ste k okrajom pridali 2 cm., potom zatvorte viečka a uschovajte.
