Vynikajúci sviatočný koláč, ktorý je pripravený takmer bez pečenia. Potrebuješ iba variť koláč koláča rozdrvené čokoládové sušienky v zmesi s maslom, a vložte ju do predhriatej rúry na 10 minút, aby sa koláč zamrzol. Na vyplnenie škrupiny uvarte brusnicový kompot z čerstvého alebo mrazené bobule a vytvorte vzdušnú bielu čokoládovú penu. Jeho sladkosť bude veľmi harmonicky vyvážená adstringenciou brusnicová. Naneste penu a kompótovú náplň na čokoládový koláč, chlad a vychutnať si jeho božskú chuť друзьями: 
Time: 1 hour.10 minút plus čas tuhnutia Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 – 10 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Brusnicový kompot
- 2 lyžice. čerstvé alebo mrazené brusnice
- 0,5 lyžice. voda
- 2/3 Čl. cukor
- 2 lyžičky jemne nastrúhaná pomarančová kôra
- 2 lyžice. l. brandy
- 1 lyžička vanilkový extrakt
Čokoládový koláč
- 1,5 lyžice. drvené sušienky čokolády
- 1/4 Čl. rozpustené maslo
Biela čokoládová pena
- 250 g nasekanú bielu čokoládu
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 a 1/4 čl. mlieko
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 3 lyžice. l. cukor
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 2 lyžičky prášková želatína, zmäknutá v 3 lyžiciach. l. prechladnutie voda
- 1 polievková lyžica. šľahačka
Recepty s podobnými prísadami: sušienky pečivo, biela čokoláda, mlieko, smotana, vajcia, želatína, pomarančová kôra, brusnice, brandy
Príprava receptu:
- Varte brusnicový kompot. Varte brusnice, vodu, cukor a pomarančová kôra, za stáleho miešania asi 20 minút, kým Brusnice nezmäknú a neprasknú. Vyberte panvicu zo sporáka, pridá sa vanilka a brandy a potom sa ochladí na teplotu miestnosti a až do použitia.
- Pečte koláč a predhrievajte rúru na 175 ° C. zmiešať nasekané sušienky s maslom, vložené nemazané maslo vo forme vlnitého koláča s odnímateľným dnom s priemerom 22 cm a stlačte dole. Koláč pečieme asi 10 minút a potom cool.
- Vytvorte bielu čokoládovú penu čokoláda a maslo v stredne veľkej miske jej sito. Dajte mlieko do varu. Šľahajte v samostatnej miske. žĺtky, cukor a kukuričný škrob. Postupne miešajte šľahačkou nalejte horúce mlieko do vaječnej zmesi. Nalejte zmes späť do panvicu a pokračujte v šľahaní na strednom ohni, až kým nie je hmotnosť bude silná a lesklá asi 4 minúty, potom sa pridá zmäkčená želatína. Prefiltrujte zmes cez sito a premiešajte, do rozpustenia čokolády a masla. Chlaďte až do izbová teplota.
- Šľahačku šľahajte do jemných vrcholov a zamiešajte do bieleho krému čokoláda. Penu vložte do chladničky, aby asi nemrzla počas 1 hodiny 30 minút.
- Zozbierajte koláč a dajte polovicu peny na spodnú časť koláča. Tartu. Vymiešajte schladený brusnicový kompot, aby sa vytvoril trochu tenšie, a dať ho do stredu koláča, úhľadne distribuovaný. Naplňte vrecko na pečivo zvyšnou penou špičkou veľká hviezda a stlačiť penu vlniacu sa pozdĺž okraja koláča. Kyslú tortu nechajte vychladnúť, až kým ju nebudete môcť servírovať. Koláč môže uchovávajte v chladničke 3 dni.
