Recept na tradičný grécky koláč Bugats – skutočne krémový dokonalosť. Bugats je ideálny aj ako desiatu a zákusok a posypané práškovým cukrom na poslednú chvíľu a škorica môže prekvapiť vašich priateľov a rodinu. Kľúč k úspechu Varenie koláč – použitie vysoko kvalitné čerstvé maslo. Pôvodný grécky recept si vyžaduje účasť maslo “galaktos” vyrobené z kravského mlieka bohatá chuť a úžasná vôňa! Zdieľajte s priateľmi: Čas: – Náročnosť: ľahká Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Pre koláč:
- Cesto – 450 gramov
- Roztopené maslo – 200 gramov
- Mlieko – 750 ml
- Cukor – 200 gramov
- Múka – 120 gramov
- Vajcia – 4 kusy
- Vanilkový extrakt – 1 čajová lyžička
Na kropenie:
- Mletá škorica
- Práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: filo cesto, mlieko, múka, vajcia, vanilkový extrakt, škorica, ľadový cukor
Príprava receptu:
- Začnime plnením. Na jeho prípravu vo veľkej mise zmiešajte cukor, vajcia a múku.
- Nalejte mlieko a vanilkový extrakt do panvice, priveďte varte a nechajte mierne vychladnúť. Vyprázdnite 1/3 šálky mlieka z vedra a pridajte do múčnej zmesi, dobre premiešajte.
- Znovu zapnite oheň, zmes nalejte teplým mliekom do panvice a múka. Miešajte veľmi rýchlo, až kým zmes nezhoustne. Trvá to 3 – 5 minút. Vyberte panvicu zo sporáka a občas zamiešajte na povrchu pudingu sa nevytvoril žiadny film.
- Ak chcete vyrobiť koláč Bugats, potrebujete veľký plech na pečenie s rozmermi 20 x 30 cm, jeho spodok namažte olejom a side.
- Na prípravu podkladu budete potrebovať 10 – 12 listov filo cesto: 5-6 listov – pre spodnú časť Bugats, 4-5 listov – pre vrch part.
- Plátky cesta položte na dno a každý opatrne namažte rozpustené maslo. Nalejte puding, hladký povrch špachtľou, navrch – opäť listy Filo s olejom. Kolaps na okrajoch. C použitie ostrého noža na povrchu bugatov je ľubovoľné plytké rezy, nalejte olej.
- Pečte koláč v predhriatej rúre pri 160 ° C asi 45 minút pred podávaním nechajte vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a škoricou. Podávajte s šálkou horúcej kávy alebo čaj.