Campanas mexické obláčky sú veľmi podobné našim obláčikom „jazyky“, s jediným rozdielom, že sa po pečení obliekli na chvíľu pod vyhrievacím prvkom rúry na výrobu cukru roztavené a karamelizované. Ak už máte pripravený oblúk cesto, potom pripraviť Campanas nie je ťažké. Chop it posypeme cukrom a pečieme. Nadýchnite sa chrumkavé a veľmi chutné. Vo vnútri nie sú sladké a harmonické v kombinácii s najvyššou cukrovou kôrou. Lepšie im slúžiť v tom istom v deň, keď sa upiekli. Po vyskúšaní jedného šluku nemôžete остановиться! 
Time: 30 мин. obtiažnosť: ľahké Množstvo: 36 listov Recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g lístkové cesto
- 0,5 lyžice. cukor
Recepty s podobnými prísadami: z listového pečiva, cukru
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Nastavte gril na rúru priemerná úroveň.
- Cesto položte na ľahko múčanú pracovnú plochu. a rozvaľkajte do vrstvy s hrúbkou približne 0,5 cm posypeme cukrom, asi 0,5 lyžice. cukor 450 g. test. Jemne zatlačte cukor do cesta pomocou valčeka, aby sa lepil.
- Cesto nakrájajte ostrým nožom alebo nožom na pizzu 7 cm štvorcov, potom každý štvorec – do 2 trojuholníkov. Jemne posuňte trojuholníky na nelepivé plechy na pečenie potiahnuté, dávajte pozor, aby ste neposypali cukor. Teflónový povlak umožňuje upiecť niekoľko šarží bez umývania panvice každý, ale ak nemáte taký plech na pečenie, vložte cesto priamo povrch obyčajného bez toho, aby bol namazaný olejom. Počas pečenia nie rozptyľujte sa inými vecami, inak všetky vaše obláčiky zhoria!
- Pečieme asi 15 minút alebo až do potiahnutia vyzerať svieže a pripravené. Hore, mali by byť zlaté farby a cukor by nemali byť karamelizované. Rýchla výmena plech na pečenie pod vyhrievacím prvkom a nechajte ho niekoľko sekúnd na karamelizáciu posypeme cukrom. Okamžite posuňte do chladiacej mriežky. Karamelizovaný cukor je veľmi horúci. Nepokúšajte sa nadýchnuť priamo z rúry. Dajte im pár minút ochladiť a stvrdnúť, potom môžete jesť.
- Listy sú veľmi ľahké a chrumkavé.
