Zelerový koreňový šalát – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:35 minút Obtiažnosť: ľahká Prípravky: 6 – 8 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 stredne zelerový koreň
- 1 hlava belgického endive, nakrájaná na prúžky
- 1 veľká hlava radikálu, roztrhaná rukami
- Šťava 2 citróny
- soľ
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- 1 lyžička ocot bieleho vína
- Čerstvo mleté korenie
- 2 lyžice. l. tukový krém
- 3 lyžice. l. extra panenský olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: zeler, endive salad, radicchio, smotana, dijonská horčica, citrónová šťava, vínny ocot
Príprava receptu:
- Naplňte misku studenou ľadovou vodou; pridať polovicu citrónová šťava a 1 lyžica. l. soľ. Umyte a olúpajte koreň zeler, potom nakrájame na tyčinky. Pridajte do citrónovej vody a nechajte pôsobiť 15 minút Odkvapkajte a vysušte zeler obrúsky.
- Pridajte zvyšnú citrónovú šťavu, Dijonskú horčicu do misy, vínny ocot, lyžička soli a 1/4 lyžičky. mleté korenie; bičovanie metla, nalejte do olivového oleja a potom smotanu. pridať zeler a pretrepte; kryt a Chlaďte na chvíľu.
- Vložte endive a radicchio do veľkej šalátovej misy, premiešajte zeler s dresingom. Podávajte ihneď, možno aj vy Zaujímavý recept na pečený zeler v peci.
