Tento šalát dokonale kombinuje rôzne textúry a chute prísady. Elastické žuvacie špaldy, mäkké biele fazule a šťavnatá žerucha doplnená jemnými krevetami vyprážanými na rúra v grile a napojená na tortu citrónová šťava, mäta pieporná a olivový olej. Spoločne s pikantnou vodou Cress dressing plní šalát jasnými príchuťami. Preplňte trochu v samostatnej miske a podávame vedľa šalátu, aby ktokoľvek mohol namočiť krevety v ňom.
Autorkou receptúry je americká herečka Debi Meysar a jej manžel Gabriele Corcos
Time: 1 hour.20 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. Emmer
- 0,7 kg dôkladne vyčistené krevety črevných žíl premyté a vysušené
- 0,5 lyžice. olivový olej
- Šťava z polovice limetky
- 2 lyžice. l. nasekanú mätu
- Šťava z polovice citróna
- 1 plechovka 425 g. konzervované biele fazule opatrne premyje
- 1 zväzok potočnice, strihané stonky tuhé
Recepty s podobnými prísadami: celá pšenica, krevety, biele fazule, limetová šťava, žerucha, mäta
Príprava receptu:
- Ponorte špaldu do teplej vody asi 20 minút. Vypustite vodu a obilie dôkladne opláchnite. Nalejte do stredne veľkej nádoby dostatok vody na zakrytie špaldy 2 cm nad. veko prikryte panvicu a uveďte do varu, potom znížte teplotu a variť pri nízkej teplote. Pridajte štipku soli a uvarte 30 minút Špalda by mala byť mäkká, ale mierne žuvacia. Drain vodou a potom preneste špaldu do misy a zmiešajte s 2 lyžicami. l. olivový olej.
- Predhrievajte rúru v režime grilovania.
- Zmiešajte krevety s 2 lyžicami. l. olivový olej, soľ a korenie limetová šťava. Položte na rovnomernú vrstvu na plech a opečte v rúre 10 minút, miešanie upečením. Nechajte mierne vychladnúť.
- Pripravte šalátový dresing zmiešaním v malom zvyšná banka 1/4 lyžice. olivový olej, mäta pieporná a citrónová šťava trochu soli a korenia. Zatvorte veko a pretrepte tak, aby všetko miešať.
- Skombinujte špaldu, fazuľu a žerucha vo veľkej mise s polovičné tankovanie. Soľ a korenie podľa chuti. Pred podávaním preneste šalát na veľkú misku a krevety položte na vrch. S ostatným dresingom podávajte v samostatnej miske.
