Cherry Mini Pies – kompletný recept na varenie. priateľom: 
Fotografie potravín: Ryan Dausch Čas: 3 hodiny. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Nasekané cesto
- 3 lyžice. prémiová múka a dodatočne za prácu
- 2 lyžice. l. granulovaný cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 0,25 Čl. studený margarín
- 220 g nakrájané na malé kúsky masla
- 1 veľký žĺtok a 1 rozbité vajíčko
- 6-8 Čl. l. ľadová voda
- Hrubý cukor na posypanie
- Budete potrebovať: 6 pekáčov s priemerom 12 cm.
plniaci
- 1200 g. čerstvé čerešne
- 0,66 – 0,75 st. granulovaný cukor
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 1 lyžička strúhaná citrónová kôra a 1 polievková lyžica. l. čerstvý citrón šťava
- 0,25 lyžičky mandľový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cesto krehký chlieb, čerešňa, vajcia, citrónová kôra, mandľový extrakt, škrob
Príprava receptu:
- Pripravte cesto: Zmiešajte múku, granulovaný cukor a soľ v kuchynskom robote. Pridajte margarín a 110 g. krém olej; poraziť v kombajne, kým sa múka nezhromaždí do hrubých hrudiek. Pridajte zvyšné maslo a rozšľahajte vytvárajú sa kúsky hrachu. Pridajte žĺtok a 6 lyžíc. l. ľadová voda; porazte kombináciu, kým nezačne cesto zhromaždiť, ak je to potrebné, pridať ďalšie 2 lyžice. l. voda. Cesto preneste na veľký kus lepiacej fólie a formy klobása 5 x 30 cm Zabalte do fólie a vložte do chladničky 2 hodiny alebo cez noc.
- Položte panvicu na drôtený stojan v strede rúry a predhrievajte ju do 200 ° C. Vyplňte: Zmiešajte čerešne, cukor, škrob, kôru a citrónová šťava, mandľový extrakt vo veľkej mise. Zamiešajte do cukor sa nerozpustí. Čerešne by mali byť úplne pokryté zmesou. Zrušil.
- Cesto nakrájajte na polovicu. Nakrájajte polovicu na 6 kusov (druhú ponechajte v chladničke). Roll každý kus na plochý koláč 15 cm v priemere na florálnom povrchu. Hniezdte každý plochý koláč do formy, zvyšné cesto zostane visieť od okrajov. Usporiadať výplň je rovnomerne rozdelená do všetkých foriem.
- Vyberte druhú polovicu cesta z chladničky a pripravte ďalšiu 6 koláče. Zakryte ich koláčmi. Koláče masla masťujte šľahačkou vajcia a veľkoryso posypeme veľkým cukrom. Dať do chladničky asi 30 minút. Koláče položte na horúci plech na pečenie a znížte teplotu na 190 ° C. Pečieme do cesta zmení farbu na zlatú a náplň začne bublinať, 55 – 60 minút. Položte na drôtený stojan a nechajte ho úplne vychladnúť koláč s čučoriedkovou náplňou, zdobený tkaním.
