Taký osviežujúci koktail jasne červenej farby s ľadom bude mať nikdy nie v lete. Brakická a štipľavá chuť nápoja kombinované napríklad s kukuričnými štiepkami alebo nachos, ktoré možno s ním podať. Vrcholom prezentácie bude šumivé kryštály soli červené okraje pohárov. 18 + Nadmerné pitie alkoholu je škodlivé pre vaše zdravie!
Autor receptúry – šéfkuchár Chris Santos
Time: 20 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Cherry chladič s konzervovanou chilli omáčkou
- 350 g čerešňové pyré
- 270 ml. strieborná tequila
- 250 ml citrónová šťava
- 85 g. Chipotle pyré (konzervovaná adobo omáčka) Chipotle)
- ľad
Citrónový sirup
- 1 polievková lyžica. cukor
- Zest s 1/2 citrónom
- 1/3 Čl. citrónová šťava
Chipotle soľ
- 5 lyžíc. l. chipotle prášok
- 3 lyžice. l. hrubá soľ
Recepty s podobnými prísadami: čerešňa, citrónová šťava, korenie chipotle v omáčke adobo, tequila
Príprava receptu:
- Sirup: priveďte do varu 1 polievková lyžica. voda s cukrom a citrónová kôra. Znížte teplotu a duste 5 minút. Kmeň a chlad. Miešajte v citrónovej šťave.
- Soľ s chipotle: zmiešajte prášok chipotle so soľou a Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.
- Zmiešajte čerešňové pyré s tequilou, 180 ml. pyré z citrónovej šťavy chipotle a 90 ml. sirup. Hranu každého pohára ponorte do zvyšku citrónovej šťavy a potom v soli s chipotle.
- Naplňte nádoby ľadom a potom nalejte kokteil s cherry a Poznámka: Ak chcete získať nápoj s menej korenistou chuťou, znížiť množstvo šťouchanej chipotle. Ak nemôžete nájsť hotové cherry cherry pyré, mixujte čerstvé alebo rozmrazené bobule v mixéri s dostatok vody pre požadovanú konzistenciu.
