Vydarené cestoviny uvarené v červenom víne Chianti a vyprážané pikantná talianska klobása a fazuľové struky. Požadovanú saturáciu pokrmu zabezpečujú dva druhy syrov – parmezán a mascarpone. Skvelá voľba pre chutnú a rýchlu večeru. друзьями: 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 450 g špagety
- 1 fľaša Chianti (750 ml) alebo iná nasýtená červená chyba
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 350 g horúca talianska klobása, bez škrupiny
- 1 šalotka, nasekané
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 polievková lyžica. strúhaný syr Parmigiano Reggiano
- 1/4 Čl. syr mascarpone pri izbovej teplote
- 900 g. fava fazuľa recept nasleduje
- 1 lyžička nasekaný rozmarín
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny špagety, fava fazuľa (záhradné zrná), červené víno, kupat (párky na smaženie), syr parmezán, syr mascarpone, rozmarín
Príprava receptu:
- Nalejte fľašu Chianti do veľkej cestoviny a pridajte 2 l voda. Dajte hrsť soli a varte na silnom oheň. Vložte špagety a varte do al dente, d asi 8 minút Nevypúšťajte; bude potrebná tekutina z pasty na omáčku.
- Kým cestoviny varia, zahrievajte veľkú panvicu s miernym umývaním vysoké teplo. Pridajte horúci olivový olej a mleté mäso panvicu a smažiť, miesiť mleté mäso drevenou lyžičkou. Po mletí po takmer 4 minútach bude takmer úplne pripravený, často pridávajte šalotky a cesnak a vyprážajte ďalšie 2 minúty za občasného miešania.
- Cestoviny vložte pomocou klieští alebo vidličkou priamo na panvicu s klobásovým mäsom. Posypte 3/4 lyžice. Parmigiano Reggiano a miešajte s klieškami, až kým sa nepripojí. pridať mascarpone, fava fazuľa, 1/4 lyžičky soľ, rozmarín a asi 1 lyžica. tekutina, v ktorej bola pasta uvarená. Miešajte drevenou lyžičkou pred pripojením sa pridá viac tekutiny z pasty ako musíte dostať omáčku a zakryť ju cestovinou.
- Podávajte posypaním zvyšných 1/4 lyžice. S parmezánom Puree Beans. Recept na cestoviny Fava Bean. Záhradné fazule Fava: Zrnky vyberte z strukov. Varte vo veľkej panvici solená voda. Naplňte veľkú misku do polovice ľadu a nalejte vodu nad hladinu ľadu. Vložte fazuľa do vriacej vody a blanch po dobu 30 sekúnd. Zložte vŕšku a ponorte ju ľadová voda na zastavenie procesu tepelného spracovania. čistý fazuľa z bielej šupky a zlikvidujte ju. Nechajte menej ako polovicu zemiaková kaša. Fazuľa rozdrvte a podávajte v malej omáčke.
