Legrační meno, ktoré skrýva šľahačku s vanilkou, Chantilly francúzsky krém zdobí tento luxusný koláč zo sladkej základne a náplne z hustého čučoriedkového džemu a celku ягод черники. 
Photo of the dish: ДжудиChu čas: 1 hodina. 25 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 4 – 5 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Čučoriedkový džem:
- 2 lyžice. čerstvé čučoriedky
- 1/2 lyžice. granulovaný cukor plus 2 lyžice. l.
- 1 citrón
- 1/2 čerstvého vanilkového struku
Základ sladkého piesku:
- 110 g. nakrájané na malé kúsky chladené nesolené maslo
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka plus niektoré ďalšie pracovať s testom
- 1/4 Čl. plus 2 polievkové lyžice. l. granulovaný cukor
- 1 vajce kategórie CO
- Štipka soli
- Dodatočné vybavenie: 4-5 foriem na koláč s nelepivý povlak s priemerom 8 cm alebo malé formy na koláč
Chantilly Cream:
- 2 lyžice. tukový krém
- 2 lyžice. l. práškový cukor
- Semená 1 Vanilla Pod
- 1 citrón
Kandizovaný citrón:
- 1 citrón
- cukor
Recepty s podobnými prísadami: krehké cesto, čučoriedky, citrón, vajcia, prémiová múka, vanilková struk, smotana, smotana, cukor prášok
Príprava receptu:
- Pre kandizovaného citróna: Pripravte ho ako prvý „dekorácia“, takže pri príprave koláča je dostatok času sugarcraft. Vyberte špeciálnu nôž z nôž citrónové kučery. Na tanieri zmiešajte chuť s cukrom a rovnomerne rozložené. Nechajte stáť a cukor.
- Pre sladký piesok: Elektrický stacionárny zmiešajte maslo, múku a cukor nízkou rýchlosťou pomocou mixéra na vytvorenie cesta vo veľkých kúskoch. Pridajte vajcia a soľ a rozšľahajte, až kým sa všetky zložky nezmiešajú. vytvorte z cesta malý disk. Zabaľte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na 30 minút.
- Predhrejte rúru na 185 ° C. Posypte valčekom a pracovným procesom povrchová múka. Cesto rozvaľkajte v hrúbke 0,5 – 0,3 cm cesto sa začne lepiť, posypeme múkou. Rezané kruhy o niečo väčší ako sú vaše koláčiky. Ak nie Nájdete formy s priemerom 8 cm, použite akékoľvek formy menšie nájdete a odrežte kruhy cesto vložte do foriem a prebytočné množstvo upravte po okrajoch. Zakryte ich pergamenovým papierom a naplňte ich špeciálnym materiálom fazuľa, zrnková káva alebo suchá fazuľa. Nasaďte formy plech na pečenie. Pečieme do zlatohnedej 10-12 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
- Pre čučoriedkový džem: v dusenom hrnci pri nízkej teplote zmiešajte asi tretinu čučoriedok, cukru a šťavy z 1 citróna. Ostatné odložte bobule, aby ste mohli krásne ľahnúť na džem. Na zadnú stranu noža zoškrabte vanilkové semená a položte ich struk v guláši. Miešajte a varte, až kým bobule nepuknú, a džem nezhustne na konzistenciu sirupu, 5-10 minút. misku do inej, ľadom naplnenej väčšej misky. Vylejte džem v cedníku, ktorý ho drží nad miskou. Silikónová čepeľ utrite zaseknutý papier cez cedník. Nechajte džem vychladnúť tak, že pri dotyku je zima ochladí sa, pridá sa k zvyšným čučoriedkam a všetko je čisté Zamiešame. Plnenie koláča je pripravené.
- Pre krém Chantilly: Do misy elektrického mixéra zalejeme smotanou, pridáme práškový cukor, vanilku a kôru z 1 citróna. Beat, kým sa nevytvoria vrcholy. čučoriedkovou náplňou a na vrch položte krém Chantilly. Ozdobte navrch kandizovaný citrón.
