Studená polievka s banánmi a kokosovým mliekom “Che Chuoi” – podrobne zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: šéfkuchár Corinna Trang Čas: 45 min. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 porcie ako desiata používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Zrelý banán 1,5
- 100 g. nakrájaný melón
- 100 g. nakrájaný melón
- 200 ml. konzervovaná čínska slivka Lychee, vypustite tekutinu a znížiť na polovicu
- 1 polievková lyžica. konzervované nesladené kokosové mlieko
- 1 polievková lyžica. krém
- 1/2 lyžice. cukor
- 1 vanilková fazuľa, olúpame semená
- 2 stonky citrónového ciroku, ťažké stonky na odstránenie, odpočinok nasekajte kúsok
- Štipka hrubej morskej soli
- 1/4 Čl. fazuľa na namáčanie brazílskej tapioky (škrob, získané z koreňa kasava)
- Šťava z limetky a vápna 1
- Toastové sezamové semienka a lístky mäty na dekoráciu
- Javorový sirup podľa chuti
Recepty s podobnými prísadami: melón, banány, melón, slivky, kokosové mlieko, smotana, vanilková struk, citrónová tráva, soľ morské vločky, limetová šťava, javorový sirup, mäta, sezamové semená
Príprava receptu:
- Do varu priveďte kokosové mlieko a 1 šálku smotany malý hrniec. Znížte teplotu na mierne nízku, pridajte tapiokové gule, cukor, soľ a varíme, kým nie sú gule priehľadná, asi 30 minút
- Dajte vanilkové semienka do duseného mäsa a porazte ich pomocou manuálu pyurerizatora. Nalejte smotanu, pridajte limetkovú šťavu a citrón ciroku a zmes opäť porazila, až kým sa nedosiahla homogénna konzistencia. Preceďte cez sito s jemnými okami na panvicu s pripraveným tapiokom. Pridajte banán a varte ďalších 10 minút.
- Pridajte javorový sirup podľa chuti a dobre premiešajte. Chladí sa a miesto, zakryté, najmenej v chladničke po dobu 2 hodín. Rozdeľte ovocie medzi porciami, nalejte chladenú polievku, a podávajte, posypané limetkovou šupkou, mätou a sezamovými semienkami.
