Cibulová krutónska írska zemiaková polievka – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. tmavé pivo (lepšia Guinness)
- 6 lyžíc. hovädzí vývar
- 1/4 Čl. sherry ocot
- 225 g. tenký plátok írsky čedar
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 5 strúčikov strúhaného cesnaku
- 8 lyžíc. nakrájanú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky
- soľ
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé tymiánové listy
- 6 plátkov vyprážaného rustikálneho chleba s hrúbkou 1 cm.
Recepty s podobnými prísadami: cibuľa, tymián, sherry ocot, guinnessové pivo, biely chlieb, syr čedar, cesnak
Príprava receptu:
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na vysokú teplotu. Vložte cesnak a smažte, kým nie je aromatický. Pridajte cibuľu, soľ a povarte 5 minút, často miešajte. znížiť zahrievajte na nízku teplotu a pravidelne varte asi 15 minút miešanie, kým cibuľa nie je zlatohnedá. tymián, ocot sherry a pivo. Polovicu varte pivo a pridajte hovädzí vývar. Zmes sa uvedie do varu a varí sa ďalších 10 minút.
- Predhrievajte gril v rúre. Premeníte polievku na tepelne odolnú servírovacia miska alebo porcie hrncov odolných voči teplu. Zhora dajte plátky vyprážaného chleba s plátkom syra čedar. poter pod grilom, kým sa syr nezačne topiť a hnednúť. Podávajte cibuľovú polievku horúco.
