Pečená čierna treska v glazúre z miso – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Kazuto Matsushaka Čas: 20 min. Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 6 – 8 filé z čiernej tresky (uhlie)
- 3/4 Čl. miso biela pasta (z fermentovanej ryže)
- 1/2 lyžice. cukor
- 1/4 Čl. saké
- 6 lyžíc. l. Mirina (ryžové víno)
Recepty s podobnými prísadami: treska, miso (sójová pasta), Mirin (ryžové víno), sirup, saké
Príprava receptu:
- Vo vodnom kúpeli zmiešajte miso, cukor, saké a mirin a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte ochladiť. Chladničky niekoľko hodín marinovať zima. Vložte marinádu z rybieho uhlia. Marinujte chladnička 24 – 48 hodín
- Vyberte ryby z marinády a odstráňte väčšinu potiahnutých marinovaná ryba. Predhrejte gril v rúre (rúra by mala byť veľmi horúce, teplo by malo ísť zhora nadol). Dajte ryby plech na pečenie potiahnutý naolejovanou fóliou. inštalovať plech na pečenie vo vzdialenosti asi 15 cm od zahrievania element. Rybu opečieme 7-10 minút, kým nie je opečená v závislosti od hrúbky rýb. Hotové ryby by sa mali rozpadnúť vlákno. Ak sa tak nestane, uvarte ešte pár minút.
