Talianska žula je krížom medzi sorbetom a ovocím ľad. Vytvorte žulu zo sladkej citrónovej vody a zamrznite, nezabúdať na najdôležitejší princíp jeho prípravy – neustále zoškrabte žulu vidličkou, aby nezmrazila celým kúskom ľadu, ale bolo skôr ako snehová hmota. Podávajte žulové v častiach v miske s ľahkým ricottovým krémom a posypané čerstvým citrónová kôra. Dezert je veľmi osviežujúci, vynikajúci. vyvážená chuť a textúra. Dokonalé dokončenie Výdatné jedlo a osviežujúce potešenie v horúcom dni друзьями: Time: 2hodina. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. voda
- 3/4 Čl. + 1 polievková lyžica. l. cukor
- 2/3 Čl. napnutá čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 3/4 Čl. plnotučné mlieko ricotta
- Štipka soli
- Zákusok z 1 citróna
Recepty s podobnými prísadami: citrónová šťava, citrónový sorbet
Príprava receptu:
- Na panvici strednej veľkosti premiešajte vodu a 3/4 lyžice. cukor a zapáliť silný oheň. Zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Miešajte v citrónovej šťave. Nalejte citrónovú zmes do štvorca sklenená forma so stranou 20 cm.
- Prikryte a zmrazte, za občasného miešania, kým tekutina nezmizne bude na 2 hodiny zhnitý. Potom pomocou vidlice zoškrabať žulu každých 30 minút, kým nie je úplne pozostávajú z ľadových kryštálov. Žula môže byť pripravená vopred na 2 dňa. Pravidelne ho zakryte a skladujte v mrazničke škrabanie vidličkou na udržanie ľadových kryštálov hrudky.
- V miske strednej veľkosti premiešajte ricotu, zvyšný cukor a štipka soli. Preneste žulu do dezertných misiek. Dajte to na vrchol na lyžicu ricotty. Posypte dezert citrónovej kôry a podávajte.