Úžasný a veľmi chutný koláč plný čerstvých bobúľ, jemná citrónová smotana a vrchná časť pusinky. A vy nie musíte si pripraviť krém zvlášť. Všetka mágia sa stane, keď pečenie dezert v rúre vo vodnom kúpeli. Položte čerstvé bobule v dávkových formách a naplňte ich veľmi cestíčkom, zmiešané v žĺtku, citrónovej šťave, kôre, cukre, mlieku, malé množstvo múky a samostatne šľahaných proteínov. Pri pečení proteíny povstanú a vytvoria hustý koláč a tekutina pôjde dole a premeniť na jemný krém s bobuľami, ktoré budú na vrch tortu, keď ho prevrátite na tanieri. Ochladený koláč zakryte pusinkou, opečte a podávajte chutná bobuľová omáčka. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 50 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Citrón Berry Cakes
- 0,5 lyžice. cukor
- 3 lyžice. l. múka
- 0,5 lyžice. l. jemne nastrúhaná citrónová kôra
- Štipka soli
- 3 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
- 2/3 Čl. mlieko
- 1 veľké vajce, izbová teplota, oddeľte žĺtok proteín
- 1 polievková lyžica. najrôznejšie čerstvé alebo mrazené bobule, napr maliny, čučoriedky alebo černice
Bobuľová omáčka
- 3 lyžice. najrôznejšie čerstvé alebo mrazené bobule, napr maliny, čučoriedky alebo černice
- 3/4 Čl. cukor
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
bozk
- Proteín 2 veľké vajcia, izbová teplota
- 0,5 lyžičky citrónová šťava
- 1/3 Čl. cukor
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, citrónová šťava, maliny, čučoriedky, černice, pusinky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Olej štyri ramekin objem 150 ml. a posypeme ich cukrom a zvyšok prepláchneme. miesto do veľkého tvaru (napríklad na pečenie).
- Bobule rovnomerne posypte na spodok každého ramekínu.
- Kombinujte cukor, múku, citrónovú kôru a soľ. Pridajte citrón šťava, mlieko a vaječný žĺtok a bite do hladka. metla vaječné biele až mäkké vrcholy na vyvýšenej rohovke; zasiahnuť do cesto.
- Položte cesto na ramekinu. Nalejte do pekáča ktoré sú ramenné, vriacou vodou a pečú asi 35 minút predtým zlatá farba. Koláče sa ochladia vo vode 15 minút kúpeľ, potom z formy odstráňte plesne, ochladte na izbovú teplotu teplota a chladiť najmenej 3 hodiny.
- Bobuľová omáčka: dajte bobule, cukor a Citrónovú šťavu priveďte na miernu teplotu do varu. Pokračuj varíme za občasného miešania, kým bobule nie sú mäkké a kvapalina sa neodparí po tretinu, asi 15 minút. Omáčku ochlaďte až do izbová teplota, potom sa chladí do kŕmiť.
- Pusinky: porazte vaječné bielky a citrónovú šťavu mixér s miernou až nízkou rýchlosťou do peny a pomaly pridať cukor, zvýšiť rýchlosť na maximum a bičovať bielkoviny silné vrcholy na vyvýšených rohovkách.
- Vezmite každú schladenú tenkú špachtľu citrónové koláče a položte ich na porciované taniere. Usporiadať Pusinky v sáčku s pečivom s veľkou špičkou a stlačením na vrch každého koláča.
- Vyprážajte pusinky s kuchynským sporákom (alebo môžete koláče položte na plech potiahnutý pergamenom a odložte na vrchu pusinky a pečieme v peci pri teplote 230 ° C po dobu 2 minút) a ihneď podávajte s bobuľovou omáčkou.
