Pôvodne z oblasti Limousin v juhovýchodnom Francúzsku, Clafuti (Clafouti) je kríž medzi ovocným koláčom a palacinkou. tu je možné použiť akékoľvek ovocie: jablká, broskyne, hrušky, slivka. Tento recept naznačuje luxusnú vôňu čerstvých marhule namočené jednu hodinu vo voňavom mandľovom kúpeli likér. Pred podávaním nechajte koláč mierne vychladnúť. skutočne si vychutnať jeho chuť. Clafuti je dosť ľahké varenie, aby mohol byť častým a milovaným hosťom вашем столе. 
Time: — Сложность: легкоDávkovanie: 1 2 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Čerstvé marhule – asi 8 kusov (bez semienok, nakrájané na plátky) plátky)
- Mandľový likér (amaretto alebo pomarančový džús) – 1/4 sklo
- Citrón – 1 kus
- Cukor – 1 polievková lyžica a 1/3 šálky
- Vajcia – 2 kusy (plus proteín z jedného vajíčka)
- Odtučnené mlieko – 1 šálka
- Múka – 2/3 šálky
- Mandľový extrakt – 1/2 čajovej lyžičky
- Štipka soli
- Plátky mandlí – 1 polievková lyžica
- Práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: marhule, mandľový likér, citrón, vajcia, mlieko, múka, mandľový extrakt, mandle, cukor prášok
Príprava receptu:
- Do veľkej misky nalejte marhule amaretto (alebo oranžové) džús). Rošt 2 čajové lyžičky citrónovej kôry, stlačte 2 čajové lyžičky lyžice citrónovej šťavy, premiešame a necháme uvariť hodín.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Pečte pekáč s maslom (oválne alebo okrúhle, s priemerom približne 25 centimetrov) Posypte rovnomerne 1 polievkovú lyžicu cukru marhule (udržujte sirup) a položte na cukor “vankúš”.
- V malej miske zmiešajte dve celé vajcia, vaječné biele a zvyšný 1/3 šálky cukru, porazený mixérom pri strednej rýchlosti až svetlo žltá. Pridajte mlieko, múku, mandle extrakt, soľ, nastrúhajte trochu citrónovej kôry a vypustený sirup; dobre premiešajte. Cesto nalejte na marhule; sypať mandle.
- Pečieme Klafuti, kým vstane a nezíska Zlatý odtieň (od 45 do 55 minút). Ochladí sa 20 minút a posype sa ľadový cukor a podávajte teplé.
