Libra košíček bol tak pomenovaný kvôli skutočnosti, že jeho hlavné prísady – cukor, múka, maslo a vajcia boli pridané naraz libru. Nie je však potrebné brať výrobky v takom množstve. Stačí, ak sú tieto zložky rovnaké. Libra košíček, hoci sa považuje za tradične európske pečivo, Je populárny v mnohých krajinách ďaleko za starým svetom. A v v závislosti od regiónu sú jeho ďalšie prísady významne Rozsah. Napríklad po vyskúšaní takýchto košíčkov v Británii a na Slovensku Mexiko, sotva môžete uhádnuť, že majú spoločné korene. V librách košíčky môžu tiež pridávať rôzne sušené ovocie alebo orechy, príchute, potiahnite ich polevou alebo smotanou. Ak chcete začať skúste piecť koláč s klasickým receptom.
Autor receptov – šéfkuchár Virginia Willis (USA) – prednášajúci Kajunská a kreolská kuchyňa, autor kníh o outdoorových aktivitách, Laureát 2016 v kategórii Zdravie
ремя: 1 час. 35 minút V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 220 g maslo pri izbovej teplote a trochu viac na mazanie formy
- 3 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky plytká morská soľ
- 3 lyžice. cukor
- 0,5 lyžice. izbová teplota margarínu
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko pri izbovej teplote
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 5 veľkých vajec pri izbovej teplote
- 0,5 lyžičky mandľový extrakt, voliteľný
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, mandle extrakt, vanilkový extrakt, koláč, vajcia, mlieko
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 150 ° C. Namažte veľké množstvo oleja koláč na pečenie s otvorom uprostred (priemer 25 cm)
- Múku, prášok do pečiva a soľ preosejte do stredne veľkej misky. Вmisa stacionárneho mixéra s dýzami vo forme lopatkovej zmesi maslo, cukor a margarín do krémovej konzistencie. Vo veľkých rozmeroch v tekutej miske kombinujte mlieko, vanilku, vajcia a mandle extrakt, ak ho používate. Zmiešajte všetko. Do olejovej zmesi postupne, striedavo, zalejeme zmes mlieka a múku, a musíte začať s múkou. Zamiešame. Naplňte pripravený testovací formulár.
- Pečieme koláč 15 minút. Zvýšte teplotu v rúra na 160 ° C a pečte ďalších 45 minút. kým sa košíček nezakryje zlatá kôra a nezaostáva za okrajom formy. alebo skontrolovať pripravenosť nalepením špáradla. Musí sa dostať z košíčku suché. Dajte ho na drôtený stojan na 10 minút. Potom prevráťte košíček hore nohami, aby sa nechala úplne vychladnúť najmenej 20 minút.
