Po vyskúšaní talianskeho dezertu Tiramisu nikdy nezabudnete jeho legendárna chuť, spájajúca kávové tóny a jemnú obaľovacia hmota na syr. Klasický recept zahŕňa vrstvenie vzduchových cookies v miskách Savoyard namočený v zmesi kávy a alkoholu, strúhaný čokoláda, smotana zo syra mascarpone, šľahačka a konečné Zdvih vo forme posypaného kakaa. Lepšie, ak uvaríte Tiramisu priehľadné misky alebo misky, aby si užili nielen neho božská chuť, ale aj vynikajúci vzhľad priateľom: Čas: 20 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
krém
- 2 veľké vajcia, oddeľte biele od žĺtkov
- 1 žĺtok
- 1/4 Čl. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. mäkký syr mascarpone
sirup
- 0,5 lyžice. káva
- 45 ml. Roma
- 1 polievková lyžica. l. cukor
Krém a zostavenie
- 3/4 Čl. šľahačka
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 24 ks. Savoyardi cookies (dámske prsty)
- Horká čokoláda na strúhanie
- Kakaový práškový rozprašovač
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, cukor, vanilkový extrakt, syr mascarpone, káva, rum, smotana, sušienky pečivo, čokoláda tmavé kakao
Príprava receptu:
- V kovovej miske namontovanej pomaly na panvici vriacou vodou, rozdrvíme žĺtky, cukor a vanilku, až kým zmes nie je zdvojnásobuje objem a nebude odtiecť z metla pomocou pásky. Vzlet plechu. V čistej mise syr mascarpone porazte do hladka. konzistencie. Beat vaječné bielky, kým stredne vrcholy. Zamiešajte veveričky do žĺtkovej zmesi.
- Sirup: Zahrejte kávu, rum a cukor a premiešajte rozpustený cukor. Odstráňte sirup zo sporáka.
- Poleva: šľahačka do mäkkých vrcholov a za stáleho miešania cukru a vanilka. Pred zmontovaním chladte.
- Zostavenie: Savoyardi namočte na niekoľko sekúnd do kávy sirup a vložte 3 kusy do 4 misiek. Zhora prikryte veľkorysou vrstvou syrového krému a nastrúhajte trochu čokoláda. Rozložte na druhú vrstvu nasiaknutého savoyarda zvyšnú smotanu a nastrúhanú čokoládu. Pre každú porciu tiramisu dajte lyžicu šľahačky a posypte kakaovým práškom. Pred podávaním chladnite.