Cobb tradičný americký šalát bol vynájdený na začiatku minulosti. storočia majiteľ reštaurácie Hollywood Brown Derby Robert Cobb. na jedna z verzií Cobba nejedla nič až do noci a keď šiel v kuchyni reštaurácie, rýchlo položte na tanier všetko, čo som našiel v chladničkách: kúsok kurčaťa, vajce, paradajok, avokáda, listy šalát, cibuľa, niva, vyprážaná slanina. A nalial všetko francúzsky dresing. Tieto prísady do dnešného dňa sú zahrnuté v zloženie slávneho šalátu a urobiť ho tak uspokojujúcim, že môže slúžiť ako hlavný chod. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 – 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 hrubých plátkov slaniny (bravčové brucho), nakrájané na plátky
- 4 veľké vajcia
- 2 kuracie prsia 200 g., Bez kostí a kože
- Kôra (široké pruhy) a šťava z jedného citróna
- 2 bobkové listy
- 2 vetvičky tymiánu
- 1 polievková lyžica. l. hrášok čierneho korenia
- 1/4 Čl. jablčný ocot
- 1/2 šalotky, nasekané (približne 2 polievkové lyžice)
- 1 polievková lyžica. l. horčica
- 1/4 Čl. olivový olej
- 2 avokáda
- 2 zrelé paradajky, nakrájané na plátky
- 1 veľká hlava šalátu v Bostone roztrhaná na kúsky
- 2 sekané sekané rímsky šalát
- 120 g. modrý syr sa rozpadol
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, slanina, vajcia, paradajky, avokádo, niva, bostonský šalát, bobkový list, tymián
Príprava receptu:
- Na panvici strednej veľkosti na miernom ohni, kým nie je chrumkavá slanina rozdrvte 15 – 20 minút. Potom ju presuňte na papierové utierky na vypustenie prebytočného tuku.
- Medzitým dajte vajcia na panvicu a nalejte ich studené 2,5 cm nad vajcami vodou. Na miernom ohni ich priveďte varte, prikryte a odstráňte z tepla. Vajcia nechajte horúce voda po dobu 10 až 12 minút. Potom vypusťte vodu a vložte vajíčka studený prúd na chladenie. Peel, nasekajte kúsky a soľ podľa chuti.
- Do strednej panvice dajte kuracie mäso, citrónovú kôru a šťava, bobkový list, tymián, korenie a veľké posypeme štipka soli. Nalejte studenú vodu 1,5 cm nad úroveň kurčaťa. Nechajte mierne variť na miernom ohni a varte 7 hodín minút. Zalepte teplomer do najhrubšej časti kurčaťa, teplota by mala byť 71 ° C. Prsia preneste na sekanie nastúpiť a nechať 5 minút.
- Medzitým si pripravte dresing. V servírovacej miske so šľahačkou zmiešame ocot, šalotky, horčicu a 0,5 lyžičky. soľ. pomalý za stáleho miešania nalejte olivový olej, za stáleho miešania do stav emulzie. Pepper. Kocky a kocky nakrájame na kocky zmiešajte v samostatnej miske s 1 polievkovou lyžicou. l. tankovanie.
- Rozdeľte avokádo na dve časti, vyberte kameň a nakrájajte na kocky. Paradajky osolte. Vložte do servírovacej misky dresing listy šalátu. Slaninu, vajcia, kuracie mäso, avokádo položte do riadkov v riadkoch, paradajkami a nivou. Pred podávaním zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie šalát.
