Čokoládová zmrzlina doma

Ak chcete túto liečbu chladu, ktorú budete potrebovať dostupné prísady. Domáca čokoládová zmrzlina skvelá a pridanie sirupu alebo čokolády ako zálievka, môžete si ju nechať ešte jasnejšie a jasnejšie насыщеннее. Foto čokoládová zmrzlina doma Time: 8 час. 1 8 min. Obtiažnosť: stredná Množstvo: 1,5 l. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 45 g. nesladený kakaový prášok (asi 1/2 lyžice)
  • 3 lyžice. pitná smotana s obsahom tuku 10 – 12%
  • 1 polievková lyžica. tukový krém
  • 8 žĺtkov veľkých vajec
  • 250 g cukor
  • 2 lyžičky vanilkový extrakt

Recepty s podobnými prísadami: smotana, vajcia, cukor, vanilka extrakt, čokoládová zmrzlina, kakao

Príprava receptu:

  1. Miesto kakaový prášok spolu s 1 polievková lyžica. krém v šaláte stredne veľká, zahriať na miernu teplotu a miešať do Pripojenie. Pridajte zvyšný krém na pitie a silný krém. Zmes sa nechá zohriať, za občasného miešania a vyberie sa požiaru.
  2. V stredne veľkej mise rozdrvte žĺtky do svetla. Postupne pridajte cukor a miešajte, kým sa kombinuje. prísady. Krémovú zmes pomaly zamiešajte do vajec s cukrom v malých dávkach až do asi 1/3 krémovej farby zmesi. Nalejte zvyšné množstvo, všetko nalejte späť dusíme panvicu a zapaľujeme pomaly. Neustále varte miešanie, až kým zmes mierne nezhustne a nevypustí sa na zadnej strane lyžice by teplota zmesi mala dosiahnuť 77 – 80 ° C. Nalejte zmes do nádoby a nechajte stáť pri izbovej teplote teplota počas 30 minút Vmiešajte vanilkový extrakt. Vložte zmes do chladničky a po vychladnutí natoľko, aby sa na veku nevytvorila kondenzácia veko a uchovávajte nádobu v chladničke 4-8 hodín alebo do kým teplota nedosiahne 4 ° C alebo nižšie.
  3. Nalejte do výrobníka zmrzliny a postupujte podľa pokynov. od výrobcu. To by malo trvať približne 25 – 35 minút. slúžiť okamžite vo forme mäkkej zmrzliny alebo zmraziť ďalšie 3-4 hodín na tvrdnutie zmrzliny.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: