Čokoládové a kávové košíčky “Espresso”

Bohatá kávová aróma týchto malých čokoládových muffínov dáva špeciálny prášok espressa – je koncentrovanejší ako bežná instantná káva a používa sa predovšetkým na aromatizácia pečiva a cukroviniek. Košíčky zakryté káva a smotanová poleva a zdobené prírodnými kávovými zrnami в шоколаде. Time: 1 hour. 10 min. Obtiažnosť: ľahká Počet: 24 košíčekov V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

cupcakes

• 220 g maslo
• 3/4 Čl. kakaový prášok
• 110 g. mletá horká čokoláda
• 2 lyžičky rozpustný prášok espressa
• 1,5 lyžice. cukor
• 4 veľké vajcia
• 1 a 3/4 Čl. múka
• 1 lyžička soľ
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 3/4 lyžičky jedlá sóda
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana
• Krémový recept na espresso polevu nájdete nižšie
• 24 kávových zŕn espresso v čokoláde na ozdobu priať

Krémové espresso glazúry

• 5 lyžíc. l. maslová smotana 33%
• 2 lyžičky rozpustný prášok espressa
• 220 g zmäknuté maslo
• 5 lyžíc. práškový cukor

Recepty s podobnými prísadami: maslo, kakao, čokoláda horká káva, cukor, vajcia, múka, kyslá smotana, smotana, práškový cukor

Príprava receptu:

1. Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte papierové vložky do 24 formy na muffiny.
2. V malej panvici zmiešajte maslo, kakaový prášok, čokoláda a espresso. Neustále zahrievajte na nízkej teplote miešanie, kým sa čokoláda neroztopí a zmes sa nestane homogénnou. Nechajte vychladnúť 20 minút.
3. Vo veľkej mise premiešajte cukor a vajcia mixérom na stredne až veľmi silnú vysoká rýchlosť do vzdušnej konzistencie.
4. V miske strednej veľkosti kombinujte múku, soľ, prášok do pečiva a sóda. Postupne pridávať do zmesi cukru, miešať do spojovacie komponenty. Pridajte čokoládovú zmes, miešajte do uniformity. Zamiešajte do kyslej smotany.
5. Nalejte cesto na pripravené muffinové misky. Pečieme 12-14 minút, kým sa vloží drevené špáradlo stred košíčku nebude čistý. Nechajte vychladnúť 10 minút, nie vyňatie z formy. Vyberte košíčky z foriem a nechajte ich úplne vychladnúť mreža.
6. Vytlačte alebo roztiahnite krémové espresso na každom cupcakes. Ozdobte kávovými zrnami espressa v čokoláde vôle.

7. Krémové espresso glazúry

   Vo veľkej mise zmiešajte smotanu a espresso, miešajte do rozpustný prášok espresa. Pridajte maslo a šľahačku mixérom pri strednej rýchlosti až do krémovej konzistencie. Postupne pridajte práškový cukor a bite do hladka.