Základom týchto koláčov je elastické čokoládové cesto, ktoré nazýva sa aj „bláznivý tortu“. Tento dezert sa varí jedna nádoba bez masla, vajec a mlieka. Použil populárny počas druhej svetovej vojny, keď bol nedostatok výrobky. Neskôr k nemu niekto pridal nasýtený krém. plnka – a blackbottom cupcakes (“čierna дно”). Time: 40 мин. Сложность:Ľahké množstvo: 12ks Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 230 g. tvaroh, teplota miestnosti
- 1 veľké vajíčko, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 1,5 lyžice. prémiová múka
- 1/3 Čl. kakaový prášok
- 1/3 Čl. hnedý cukor
- 3/4 lyžičky jedlá sóda
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1/3 Čl. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. stolný ocot 5%
Recepty s podobnými prísadami: tvaroh, vajcia, cukor, vanilkový extrakt, prémiová múka, kakao, hnedý cukor
Príprava receptu:
- Postavte mriežku do stredu rúry a zapnite predhrievanie do 180 ° C Vložte papierové košíčky do pekáča na 12 kusov. koláčiky. V stredne veľkej miske s miernym mixérom rozšľahajte 1-2 minúty. smotanový syr, vajce, 1/3 lyžice. cukor piesok a 1/2 lyžičky vanilkový extrakt. By mal dostať homogénna zmes bez hrudiek. Zrušil.
- Múku, kakaový prášok zmiešajte hnedú vo veľkej nádobe cukor, sóda, soľ a zvyšné 2/3 lyžice. granulovaný cukor. pridať zvyškový olej 1 lyžička vanilkový extrakt a 1 polievková lyžica. voda všetky Zamiešame. Cesto nechajte 10 minút. pri izbovej teplote potom premiešajte ocot.
- Čokoládové cesto rovnomerne rozdeľte medzi pripravené plechovky, každé asi dve tretiny. V strede rozložiť každý košíček asi 2 lyžice. l. krémové zálievky syr.
- Pečieme asi 20 minút, až kým krémová náplň nezmrzne, a špáradlo, ktorým prepichnete muffin, zostane suché.
- Nechajte vychladnúť vo formách počas 5 minút, potom pomocou noža na maslo alebo cestovú špachtľu opatrne vyberte košíčky gril. Pred podávaním ich nechajte úplne vychladnúť. 30 minút