Cookie s čipmi sladkej čokolády dobre sa hodí k mascarpone v náplni. Dezert chce variť viackrát, ale ako alternatívna náplň šľahačka, zmrzlina alebo arašidové maslo. že Deti si mohli tiež pochutnať na cookies, rum je možné nahradiť vanilkou alebo mandľový extrakt. Pomôže sa vyhnúť delaminácii náplne použitie mascarpone a bielej čokolády je rovnaké (miestnosť) teploty a ich postupné miešanie. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 9 sendvičov recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
sušienky
- 3/4 Čl. nasekanú tmavú čokoládu
- 1/3 Čl. nasekanú tmavú čokoládu
- 3 lyžice. l. mierne solené maslo
- 1 vajce, izbová teplota
- 1/3 Čl. granulovaný cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1/4 Čl. múka
- 1/8 lyžičky prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
Plnenie bielej čokolády
- 2 lyžice. nasekaná biela čokoláda
- 1/4 Čl. mascarpone, teplota miestnosti
- 1 polievková lyžica. l. tmavý rum
Recepty s podobnými prísadami: horká čokoláda, horká čokoláda, maslo, vajcia, cukor, vanilkový extrakt, múka odrody, biela čokoláda, syr mascarpone, rum
Príprava receptu:
-
cukroví:
Predhrejte rúru na 177 ° C.
- V kovovej miske zmiešajte dva druhy čokolády s krémovou olej. Vložte misku do hrnca s vriacou vodou a pripravte paru kúpeľ. Znížte teplo tak, aby voda zostala horúca, ale nevarila. Obsah silikónovej misky občas zamiešajte. špachtľou, kým sa čokoláda a maslo neroztopia a nestanú sa homogénna hmotnosť.
- Vo veľkej mise rozdrvte vajíčko s cukrom a vanilkovým extraktom. Beat, kým nie je zmes homogénna a svetlo žltá (približne 1 minúta).
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou v samostatnej miske. Preosejte a pridajte do zmesi vajec. Miešajte, kým ingrediencie zjednotí sa. Pomocou silikónovej špachtle zadajte polovicu rozpustíme čokoládu do cesta a jemne premiešame na pripojenie. Pridajte zvyšnú čokoládu a znova premiešajte kombinujúce prísady.
- Rozložte cesto na sušienky o veľkosti plnej lyžica na vymastenom plechu alebo na vymastenom plechu pergamenový papier. Medzi výrobkami nechajte medzeru počas pečenia sa mohli šíriť. Nakoniec by ste mali Ukáže sa 18 cookies a ich počet na plechu bude závisieť podľa veľkosti.
- Vložte panvicu do stredu rúry a pečte 4 minúty. Panvicu otočte o 180 ° a varte ďalšie 4 minúty. Vypadni to z rúry. Nechajte pečeň vychladnúť 10-15 minút skôr presunúť sa na tanier.
-
náplň:
Predhrejte rúru na 120 ° C. Vložte nasekanú bielu čokoládu pekáč, pokiaľ možno nie kov, a roztavte ho v rúre. Vyberte asi po 10 minútach a premiešajte. miesto späť do rúry a pokračujte vo varení, kým nie je karamelizovaný (približne 10 minút).
- Medzitým zamiešajte malú misku so šľahačkou a rum.
- Karamelizovanú čokoládu vložte do strednej misky. Zmes sa mieša s mascarpónom, kým sa kombinuje. Odísť chladničku, kým sa cookies nevychladnú.
- Pred naplnením nechajte náplň ohriať na izbovú teplotu roztiahnite ho medzi polovice sendvičového cookie.
