Čokoládový fondant je dezert, ktorého jadro je spôsobené krátkou dobou doba pečenia zostáva jemná a tekutá, podobne ako pri pečení čokoládová ganache. Sen všetkých čokolád a sladkého zubu! zmiešať smotana čokolády a masla s rozbitými vajcami a múkou, nalejte do porciovaných foriem alebo ramekiny a položte pár minút do predhriatej rúry. Čokoládová blaženosť pre vás гарантировано. 
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 2 koláčov, použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
- 220 g temperovaná horká čokoláda
- 220 g nakrájané maslo
- 65 g. cukor
- 4 vajcia, jemne zbitý
- 4 žĺtky
- 65 g. múka na preosiaty koláč *
Recepty s podobnými prísadami: horká čokoláda, vyššia múka odrody, vajcia
Príprava receptu:
- Vo vodnom kúpeli jemne premiešajte, rozpustite čokoládu a maslo. Pridajte cukor. Odstráňte krém zo sporáka a odložte stranou bokom, ale tak, aby zostal v teple.
- Porazte vajcia a žĺtky vo veľkej mise, kým sa hmotnosť neznásobí. v objeme. Jemne zamiešajte múku, potom 1/4 teplej čokoládovej zmesi na temperovanie. po pridajte zostávajúcu čokoládu a premiešajte Poznámka * Múka na koláč sa používa na pečenie a obsahuje škrob. Preosievajte 1/2 Art. pšeničná múka, z nej odmerajte 1 polievková lyžica. l. a nahradiť 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob.
1/2 lyžice. múka na koláč = 1/2 lyžice. pšeničná múka + 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- Predhrejte rúru na 175 ° C. tuk s maslom 12 120 ml ramekínov. Naplňte výslednú hmotu ramekiny 2/3. Pečieme 4 až 6 minút.
