Čokoládový koláč s orechmi a brioškami

Vďaka tejto technike sa vytvárajú mramorové škvrny tohto koláča Předtváření. Tvarované buchty, ktoré sú tu podávame čokoládové rolky s náplňou orechov, rozotierané vo forme. Buchty môžu doslova rozložiť veľmi krásny tortu. potom koláč sa pečie, až kým sa nedosiahne jednotný tvar. Na miesenie berie cukráreň je to cesto pre briošky, ktorých chuť nie je vzdušná a topená v ústach уступит торту. Foto, čokoláda, tabuľa čokolády, s, oriešky, a, brioche Time: 3 час. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 16 Recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Brioche cesto

  • 1/2 lyžice. odstredené mlieko 3% alebo čokoládové mlieko, teplota okolo 40 ° C
  • 1 polievková lyžica. l. suché aktívne droždie
  • 1 polievková lyžica. l. plus 1/2 lyžice. cukor
  • 4 vajcia pri izbovej teplote
  • 3 lyžice. prémiová múka
  • 1/3 Čl. kakaový prášok
  • 1/2 lyžičky soľ
  • 1/2 lyžice. maslo pri izbovej teplote
  • 80 – 90 g. horká čokoláda

Orechová výplň

  • 1 polievková lyžica. ošúpané a opekané lieskové orechy
  • 1/2 lyžice. hnedý cukor
  • 1 vajce
  • 1 lyžička vanilkový extrakt
  • 1/4 Čl. kúsky mliečnej čokolády (voliteľné)

Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, mlieko, čokoládové mlieko, droždie, vajcia, hnedý cukor, vanilkový extrakt, mliečna čokoláda, horká čokoláda, lieskové orechy, kakao

Príprava receptu:

  1. Cesto z briošky: miešajte mlieko, droždie, 1 polievková lyžica. l. cukor a nechajte pôsobiť 5 minút. Pridajte vajcia. pokračovať zmiešajte, pridajte múku, zvyšný cukor, kakaový prášok a soľ. Beat ručne alebo pomocou mixéra, kým hladký konzistencie.
  2. Pridajte maslo a rozpustenú čokoládu a trysku na cesto (alebo rázne s pravidelným šľahačkou) miesiť veľmi jemne homogénne cesto po dobu 5 minút. Vložte cesto do misy, jemne namažte rastlinným olejom, prikryte a nechajte izbová teplota 1 hodinu. Potom vložte do chladničky na 8 – 24 hodín
  3. Výplň z lieskových orechov: jemne rozdrvte v kuchynskom robote orechy a hnedý cukor. Zabite vajcia a pridajte vanilku stále miešať. Nalejte kúsky mliečnej čokolády a nakrájajte ešte.
  4. Varte nasledujúce ráno: posypte pracovníka povrch s múkou, vyložiť cesto a roll do veľkej obdĺžnik s hrúbkou asi 1 cm celý povrch cesta a zrolovať sa do role na dlhej strane.
  5. Cievka nakrájajte na krúžky s hrúbkou 2-2,5 cm vložte ľahko do misky na pečenie pásového tortu kladenie brioches na seba. Dajte druhé briošky na sekundu vrstva, tiež sa mierne prekrývajú. Zakryte formulár s uterákom a nechajte stáť 1 hodinu 30 minút na koláč vstal z briochov.
  6. Zahrievajte rúru na 175 ° C. Pečieme briošky asi 40 minút, skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného párátka alebo zápasu. Koláč sa chladí 20 minút na panvici a potom na drôtenom stojane. Podávame na čaj.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: